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Um genau die richtige Temperatur für Deine Teesorte zu
erhalten, empfehlen wir das Aufkochen des Wassers in einem
Kessel mit Thermometer. Stilvoll und elegant kannst Du das
mit unserem BEEM Wasserkessel mit Thermometer ma-
chen. Der Kessel kann auf jedem Herd (Gas, Elektro, Ceran,
Induktion) verwendet werden und fasst bis zu 1,2 l Wasser.
Das Thermometer im Deckel zeigt Dir genau an, wie heiß das
Wasser im Inneren ist. So hast du immer die optimale Tempe-
ratur für den perfekten Teegenuss. Den Wasserkessel erhältst
Du im ausgewählten Fachhandel, direkt über unsere Homepage
www.beem.de oder auf Anfrage über unseren Kundenservice.
Schwarzer Tee
•
Schwarzer Tee wird entweder erst gepfl ückt, wenn die
Teeblätter vollständig gereift sind (Blatt-Tee, orthodo-
xe Herstellung) oder die Teeblätter werden maschinell
geerntet und gehäckselt (Broken-Tee, CTC-Herstellung).
Anschließend wird der Tee gewelkt, gerollt und durchläuft
einen vollständigen Fermentierungsprozess.
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Schwarzer Tee enthält viel Koffein, umgangssprachlich
auch als Teein bezeichnet, sowie viele weitere Inhaltsstof-
fe (z. B. Magnesium, Vitamin B1 und B2, Calcium, Fluor
u. v. a.).
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Für Schwarzen Tee sollte die Teekanne immer vorge-
wärmt werden, damit der Tee ein intensiveres Aroma
erhält.
•
Man nimmt ca. 1 gestrichenen Teelöffel (2 g) pro Tasse
oder einen Teebeutel für 1 – 2 Tassen.
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Den Tee in heißes, frisch aufgekochtes Wasser setzen. Die
ideale Temperatur liegt bei 90 °C – 95 °C.
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