Pulizia E Manutenzione Ordinaria Del Forno - GIERRE BAKETEK 0564E Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

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Operazioni dopo l'uso
Al termine dell'utilizzo del forno si devono eseguire delle operazioni di spegnimento, come riportato di
seguito, e di pulizia:
• ruotare le manopole in posizione
• chiudere i rubinetti di alimentazione acqua, se previsto gas, e disinserire l'interruttore generale di
alimentazione elettrica.

3.4 Pulizia e manutenzione ordinaria del forno

I forni devono essere puliti quotidianamente per garantire la migliore funzionalità, igiene e rendimento.
In caso di guasto, non tentare di risolvere il problema ma rivolgersi all'assistenza tecnica che provvederà
alla risoluzione dei guasti. Non provare a smontare l'apparecchiatura, ogni intervento deve essere
eseguito da personale specializzato.
Per la pulizia ordinaria, eseguire le seguenti operazioni osservando le avvertenze:
• prima di pulire il forno, togliere l'alimentazione elettrica, chiudere il rubinetto del'acqua e gas e far
raffreddare il forno ed eliminare eventuali residui di polvere o tracce di olii di protezione o lavorazione;
• procedere alla pulizia quotidiana delle parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata o detersivi adatti,
risciacquando accuratamente ed asciugando bene, non usare detersivi contenenti cloro (candeggina,
acido cloridrico, ecc...) ed evitare di pulire le superfici in acciaio con pagliette, spazzole o raschietti che
potrebbero causare ruggine;
• non lasciare ristagnare cibi (soprattutto quelli acidi come sale, aceto, limone...) sulle parti in acciaio
INOX poiché potrebbero deteriorarsi;
• non lavare esternamente l'apparecchiatura con getti di acqua diretti, poiché l'eventuale entrata di acqua
potrebbe limitare la sicurezza dell'apparecchio, utilizzare solo un panno umido per poi procedere
all'asciugatura delle superfici, eliminare eventuali residui di polvere o tracce di olii di protezione o
lavorazione;
• non usare sostanze corrosive ( per esempio acido muriatico) per pulire il banco d'appoggio del forno che
potrebbero involontariamente danneggiare le parti basse dell'apparecchiatura;
• si consiglia l'uso di guanti per la protezione dalle alte temperature per la manipolazione delle teglie o
carrelli quando si estraggono dal forno;
• richiedere, almeno una volta l'anno, l'intervento di un tecnico autorizzato per il controllo generale del
forno.
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