Tabla de contenido
50
Soluciones a Problemas Comunes
Cómo hornear
"Hornear" significa cocinar alimentos como bizcochos o guisos con calor seco en
un recipiente cubierto o no cubierto. Asar, que a menudo se confunde con hornear,
significa cocinar carnes en un recipiente no cubierto. Para hornear o asar, siga las
instrucciones que aparecen en el Manual del usuario. Los tiempos y temperaturas
necesarios para hornear un alimento pueden variar ligeramente de los que usaba
con su cocina anterior
Tabla de problemas y soluciones del horneado
Problemas del
Causas
horneado
Galletas y bollos
•
quemados por
debajo.
•
•
•
Bizcochos
demasiado oscuros
por encima o por
debajo.
•
•
•
Bizcochos crudos en
•
el centro.
•
Bizcochos
•
•
desnivlados.
•
Alimentos sin hacer
•
•
cuando se acaba el
•
tiempo de horneado.
Los galletas y bollos se han
colocado en el horno antes de
que se completara el tiempo de
precalentamiento.
Parrilla del horno sobrecargada.
Un molde oscuro absorbe el
calor con demasiada rapidez.
Los bizcochos se han colocado
en el horno antes de que se
completara el tiempo de
precalentamiento.
Posición de la parrilla demasiado
alta o baja.
Horno demasiado caliente.
Horno demasiado caliente.
Tamaño incorrecto del molde.
Molde no centrado en el horno.
Cocina desnivelada
Molde demasiado cerca de la
pared del horno o parrilla
sobrecargada.
Molde arqueado.
Horno demasiado frío.
horno sobrecargado.
La puerta del horno se ha abierto
demasiadas veces.
Soluciones
•
Deje que el horno se precaliente a la temperatura elegida
antes de colocar la comida en el horno.
•
Elija tamaños de moldes que permitan que haya de 5-10
cm (2"-4") de aire en todos los lados cuando estén
colocados en el horno.
•
Use una bandeja de aluminio de peso mediano.
•
Deje que el horno se precaliente a la temperatura elegida
antes de colocar la comida en el horno.
•
Use la posición correcta de la parrilla para las
necesidades de horneado.
•
Gradúe la temperatura del horno a 12°C/25°F más baja de
lo que se recomienda.
•
Gradúe la temperatura del horno a 12°C/25°F más baja de
lo que se recomienda.
•
Use el tamaño de molde recomendado en la receta.
•
Use la posición correcta de la parrilla y coloque el molde
de manera que haya de 5-10 cm (2-4") de espacio en
todos los lados del molde.
•
Ponga un vaso medidor de vidrio con marcas visibles con
un poco de agua en el centro de la parrilla del horno. Si el
agua está desnivelada, vea las instrucciones para la
instalación para nivelar la cocina.
•
Asegúrese de dejar de 5-10 cm (2"-4") de espacio en
todos los lados de cada molde.
•
No use moldes abollados o arqueados.
•
Gradúe la temperatura del horno a 12°C/25°F más alta de
lo que se recomienda y hornea durante el tiempo
recomendado.
•
Asegúrese de sacar todos los moldes del horno excepto
los que van a usarse para hornear.
•
Abra la puerta del horno solamente después del tiempo de
horneado mínimo que se recomienda.
Tabla de contenido
