Längerer Stillstand Des Geräts; Wartung; Anweisungen Und Warnhinweise Für Die Wartung - Angelo Po BX61GW Manual De Uso

LÄNGERER STILLSTAND DES GERÄTS
Verfahren Sie folgendermaßen, falls das Gerät längere Zeit nicht eingesetzt werden soll:
1) Schließen Sie den Gaszufuhrhahn.
2) Den Wasserhahn schließen.
3) Das Gerät mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen.
4) Reinigen Sie das Gerät und die angrenzenden Zonen akkurat.
5) Tragen Sie eine hauchdünne Schicht Lebensmittelöl auf die Edelstahlfl ächen auf.
6) Führen Sie sämtliche Wartungsarbeiten aus.
7) Das Gerät mit einer Schutzhülle abdecken; hierbei einige Öff nungen für die Luftzirkulation
lassen.
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie die
vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung zahlt
sich durch optimale Leistungen, längere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicher-
heitsanforderungen aus.
Vorsicht - Achtung
Alle Wartungseingriff e, die technisches Fachwissen oder spezielle Fähigkeiten oder eine
gesetzlich vorgeschriebene Ausbildung erfordern, dürfen ausschließlich von entspre-
chend ausgebildetem bzw. zugelassenem Personal mit nachweislicher Erfahrung in dem
betreff endem Bereich durchgeführt werden.
Den Gashahn und den Wasserhahn schließen, die Spannungsversorgung mit dem Trenn-
schalter unterbrechen und den Zugang zu allen Einrichtungen verhindern, die, wenn sie
aktiviert werden, zur Entstehung von unerwarteten Gefahrensituationen führen und die
Sicherheit und der Gesundheit von Personen beeinträchtigen könnten.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen:
– Kondenswasserwanne (siehe Seite 18).
– Garraum (siehe Seite 17).
– Überprüfen, dass der Brennlufteinlass nicht verlegt ist (siehe "installationshandbuch");
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe Seite 14)
Vorsicht - Achtung
Mindestens ein Mal alle 6 Monate oder bei häufi gen Garvorgängen von Fleisch oder fetten
Speisen, alle 2 Monate den Abzug reinigen (siehe S. 19) .
Jährlich von erfahrenem und autorisiertem Personal folgende Arbeiten ausführen lassen:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der Anlage.
– Prüfung der Wirksamkeit und ggf. Reinigung des Abzugsrohrs und der Luftöff nungen.
– Prüfung der Dichtheit und nötigenfalls Austausch der Dichtungen des Wärmetauschers.
– Funktionsfähigkeit der Zündkerzen (ggf. auswechseln, siehe "installationshandbuch") und
Unversehrtheit der Stromversorgungskabel kontrollieren.
– Dichtigkeit der Dichtungen der Zündkerzen, der Sichtöff nung und des Brennluftventila-
tors überprüfen.
– Kohlenmonoxid- (CO) und Kohlendioxidgehalt (CO2) der Rauchgase überprüfen.
– Reinigung des Wasserzulauffi lter (siehe "installationshandbuch").
– Reinigung der Abgasrohre (siehe "installationshandbuch").
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WARTUNG

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