Frigomat G20 Serie Manual De Uso Y Mantenimiento página 23

SANIFICAZIONE DELLE PARTI FISSE
Mentre le parti mobili precedentemente smontate rimangono immerse nella vasca con
soluzione sanificante, si può procedere alla sanificazione delle parti fisse della macchina:
SANIFICAZIONE DEL CILINDRO
 Immergere un panno di carta monouso nel
liquido sanificante.
 Passare il panno su tutte le superfici del
cilindro di mantecazione.
 Passare il panno anche sulle superfici
interne ed esterne visibili del condotto di
scarico.
 Servirsi dello scovolino precedentemente
immerso nella soluzione sanificante per
pulire accuratamente
posizionate sul condotto di scarico.
 Passare il panno anche sul bordo esterno
del cilindro fino a interessare le superfici
del cappello superiore,
frontale, del blocchetto di aggancio e della
bavagliola.
SANIFICAZIONE
TRAMISSIONE
 Immergere un panno in carta monouso nel
liquido sanificante.
 Passare il panno su tutte le superfici
dell'albero di trasmissione posto al centro
del cilindro di mantecazione, prestando
particolare attenzione
trascinamento e alla giunzione sul fondo
con la base del cilindro di mantecazione.
le sedi OR
del pannello
ALBERO DI
al quadro di
ITALIANO - 22