Producción De Cuera De Fruta - Klarstein BANANARAMA Manual Del Usuario

ES
PRODUCCIÓN DE CUERA DE FRUTA
Para hacer rollos de fruta o tiras de fruta, puede hacer un puré de fruta y secarlo
en forma de láminas finas, también llamadas cuero de fruta. Estas placas son muy
gomosas, sabrosas y un bocadillo dulce y saludable. También se puede comprar
cuero de fruta en el supermercado, pero enseguida se dará cuenta de que el cuero
de fruta hecho en casa tiene un sabor mucho más fresco e intenso. La producción
de cuero de fruta es especialmente adecuada para los restos de fruta que, de otro
modo, acabarían en la basura.
La producción de cuero de fruta es muy sencilla. Lave la fruta cuidadosamente con
agua fría y retire todos los tallos y hojas. Si es necesario, retire la cáscara, la piel,
las semillas o las pepitas. Haga un puré con la fruta o con varias combinaciones
de frutas de su elección, añadiendo suficiente líquido para hacer un puré suave y
firme. Puede utilizar miel, zumo de frutas o agua para diluirlo. La mezcla no debe
ser demasiado fina, de lo contrario no se mantendrá en la bandeja. Por lo tanto, si
la fruta está muy húmeda, añada sólo un poco de líquido.
Puede sazonar el puré de frutas a su gusto. Si le gusta el puré de frutas, les
gustará aún más el cuero de frutas. Tenga cuidado de no hacer el puré demasiado
dulce, ya que el dulzor aumenta por la pérdida de agua durante el secado.
Si no va a utilizar el cuero de fruta para un fin específico después de hacerlo,
puede cubrir una mitad de la bandeja con papel de plástico. Para garantizar una
circulación de aire suficiente, sólo se debe cubrir una mitad de la bandeja. Si
utiliza más de una bandeja para hacer el cuero de fruta, cubra la otra mitad si las
bandejas están apiladas. Después de cubrir las bandejas, reviértalas en el aparato
para que las láminas se distribuyan correctamente.
Si está procesando purés muy pegajosos, como el puré de plátano, rocíe el cuero
de fruta con un poco de aceite. Cuando haya llenado todas las bandejas, póngalas
en el deshidratador y seque el puré hasta que se sienta correoso. La lámina de
cuero de fruta debe salir de la bandeja con facilidad. Envuelva el cuero de fruta
en papel de plástico y guárdelo a temperatura ambiente. Puede añadir especias,
frutos secos molidos o copos de coco al puré de frutas, según desee.
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