Herstellung Von Fruchtleder - Klarstein BANANARAMA Manual Del Usuario

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HERSTELLUNG VON FRUCHTLEDER

Zur Herstellung von Fruchtrollen oder Fruchtstreifen können Sie Früchte
pürieren und als dünne Platten trocknen, die man auch Fruchtleder nennt. Diese
Platten sind sehr zäh, geschmackvoll und ein gesunder süßer Snack. Sie können
Fruchtleder auch im Supermarkt kaufen, allerdings werden Sie schnell feststellen,
dass selbstgemachtes Fruchtleder weitaus frischer und intensiver schmeckt. Zur
Herstellung von Fruchtleder eignen sich vor allem Fruchtreste, die sonst im Müll
landen würden.
Die Herstellung von Fruchtleder ist sehr einfach. Waschen Sie die Früchte
sorgfältig mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie alle Stiele und Blätter. Falls
nötig entfernen Sie die Schale, Haut, Kerne oder Samen. Pürieren Sie die Früchte
oder verschiedene Frucht-Kombinationen Ihrer Wahl und fügen Sie so viel
Flüssigkeit hinzu, dass ein glattes, festes Püree entsteht. Zum Verdünnen können
Sie Honig, Fruchtsaft oder Wasser verwenden. Die Mischung sollte nicht zu dünn
sein, andernfalls hält Sie nicht auf der Ablage. Geben Sie bei stark feuchten
Früchten daher nur wenig Flüssigkeit hinzu.
Sie können das Fruchtpüree ganz nach Ihrem Geschmack abschmecken. Wenn
Ihnen das Fruchtpüree schmeckt, wird ihnen das Fruchtleder noch besser
schmecken. Achten Sie darauf, dass Püree nicht zu süß zu machen, da sich die
Süße durch den Wasserverlust beim Trocknen verstärkt.
Falls Sie das Fruchtleder nach der Herstellung nicht für einen bestimmten Zweck
benutzen, können Sie eine Hälfte der Ablage mit Plastikfolie abdecken. Um
ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten darf nur eine Hälfte der Ablage
abgedeckt werden. Falls Sie mehr als eine Ablage zur Herstellung von Fruchtleder
benutzen, decken Sie bei übereinanderliegenden Ablagen jeweils die andere Hälfte
ab. Platzen Sie die Ablagen nach dem Abdecken so im Gerät, dass die Folien richtig
verteilt sind.
Falls Sie sehr klebrige Pürees, wie Bananen-Püree, verarbeiten, besprühen Sie das
Fruchtleder mit etwas Öl. Nachdem Sie alle Ablagen befüllt haben, geben Sie sie
in den Dörrautomat und trocknen Sie das Püree, bis es sich lederartig anfühlt. Die
Fruchtleder-Platte sollte sich leicht von der Ablage ablösen lassen. Wickeln Sie das
Fruchtleder in Plastikfolie und lagern Sie es bei Raumtemperatur. Sie können dem
Fruchtpüree ganz nach Belieben Gewürze, gemahlenen Nüsse oder Kokosflocken
hinzufügen.
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