Tabla de contenido
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Recetas
Guacamole
1 tomate rojo grande (200 g) cortado en cuartos
1 cebolla pequeña cortada en cuartos
1 a 3 chiles jalapeños
6 a 8 ramitas de cilantro
2 aguacates grandes y maduros, pelados y en cuartos
Jugo de 1 lima pequeña
Sal
Instrucciones:
1. En el tazón del molcajete, coloque el tomate, la cebolla, los chiles
y el cilantro. Procese hasta que quede con trozos; colóquelos en
un tazón para servir.
2. Agregue el aguacate y el jugo al tazón del molcajete; procese
hasta que quede con trozos. Quite y agregue al tazón para servir.
Agregue sal a gusto.
Rendimiento: 6–8
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IDEAS: Este molcajete eléctrico resulta excelente para preparar guacamole, salsas o para picar
hierbas y mezclar ingredientes. Las comidas que usted ha preparado en un molcajete tradicional
ahora pueden realizarse rápida y fácilmente en el molcajete eléctrico, incluida la mezcla de
ingredientes.
Salsa Borracha
1 pieza chile pasilla
1/3 taza de aceite
3 tomatillos (270 g)
1 cebolla pequeña (125 g) picada fina
1 diente de ajo
100 ml de cerveza
Jugo de 1/2 naranja
30 g de feta desmenuzado
Sal
Instrucciones:
1. Quite el tallo y las semillas del chile y córtelos en trozos medianos.
2. En una sartén, agregue el aceite y tueste los pimientos por
5 minutos.
3. Agregue los tomatillos, la media cebolla y el ajo hasta que queden
ligeramente dorados.
4. Coloque la cerveza y cocine 5 minutos.
5. En el tazón del molcajete eléctrico, mezcle estos ingredientes hasta
que queden homogéneos.
6. Coloque el jugo de naranja y condimente con sal.
7. Adorne con la cebolla restante y el queso.
Rendimiento: 6–8
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7/19/13 1:09 PM
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