Verduras Y Patatas; Preparación De Arroz; Preparación De Pescado - Fissler vitavit Manual De Instrucciones

Posibilidades de uso

Verduras y patatas

Las verduras y otros ingredientes delicados se preparan perfectamente al vapor con el inserto perforado. Los acce-
sorios suministrados dependen de cada modelo y pueden adquirirse también por separado.
• Llene la olla con al menos 200-300 ml de líquido (marca "min"); si lo desea, puede añadir hierbas, especias o vino.
• Coloque las verduras lavadas en el inserto perforado e introdúzcalo sobre el trípode en la olla.
• Cierre la olla.
• Elija el nivel de cocción y deje cocer (consulte capítulo 6).
Nota: las verduras suelen prepararse en el Nivel 1. Consulte el capítulo 9.
Preparación de arroz
El arroz se puede cocer sobre el fondo de la olla a presión sin necesidad de ningún inserto.
Preparación de arroz blanco:
• Introduzca en la olla el doble de agua que de arroz.
• Añada sal al gusto.
• Tenga en cuenta el volumen mínimo de llenado.
• Cierre la olla.
• Seleccione el nivel de cocción 2 y ponga al fuego hasta que se alcance la temperatura correcta (anillo verde).
• Cueza en el nivel 2 durante 7-9 minutos y, a continuación, deje salir el vapor y abra la olla.
• También puede retirar la olla del fuego, poner aparte y dejar que el arroz se haga lentamente durante aprox. 15
minutos. A continuación, abra la olla.
Nota: el arroz también se puede preparar en el inserto no perforado. Para ello, añada la cantidad mínima de líquido
a la olla. Después, introduzca el inserto no perforado en la olla con aproximadamente la misma cantidad de arroz
que de agua.
Preparación de pescado
El pescado se puede preparar cocido con la cantidad mínima de líquido sobre el fondo de la olla o al vapor sobre el
inserto perforado.
Nota: el pescado se prepara en el nivel 1. Consulte el capítulo 9.
Freír
Para freír en la olla a presión nunca se debe colocar la tapa.
Para prevenir quemaduras por la espuma o salpicaduras del aceite, asegúrese de que su olla tiene la altura suficiente
para los alimentos que usted va a cocinar.
• Llene la olla como máximo hasta la mitad de su capacidad (marca "½") con aceite.
• Caliente el aceite a fuego medio sin dejar que se queme.
• La correcta temperatura para freír se habrá alcanzado cuando al introducir el mango de una cuchara de madera,
se levante una ampolla alrededor del mango.
• No coloque nunca la tapa.
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