Tabla de contenido
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO
ÍNDICE
Horno Q90-U y Q60U.....................................................................................................4
Instalación Eléctrica.......................................................................................................5
Instalación de Agua.......................................................................................................7
Desagüe..............................................................................................................................8
Separación de grasas.....................................................................................................8
Descripción General.....................................................................................................9
Vista General....................................................................................................................9
Operación..........................................................................................................................10
Panel de Control............................................................................................................10
Encendido y Apagado.................................................................................................11
Ejemplos de Uso del Menú.......................................................................................13
Hornear.............................................................................................................................13
Selección de Temperatura.........................................................................................14
Ejecución..........................................................................................................................15
Selección de Tiempo.....................................................................................................17
Ejecución..........................................................................................................................18
Precalentar.......................................................................................................................21
Enfriar................................................................................................................................23
Regenerar.........................................................................................................................25
Recetas..............................................................................................................................26
Baño María.......................................................................................................................34
Fermentar.........................................................................................................................35
Limpieza.............................................................................................................................36
Configuración Técnica.................................................................................................37
2
Horno Eléctrico Combinado
Tabla de contenido
