Tabla de conservas y confituras
Los tiempos y temperaturas que se indican son valores orientativos.
Productos a conservar
Bayas comestibles
Fresas, arándanos,
frambuesas
Uva espina madura
Uvas espinas verdes
Fruta con hueso
Peras, membrillos,
Ciruelas
Hortalizas
Zanahorias
Setas
Pepinos
Mixed Pickles
Colinabo, guisantes,
Espárragos
Judías
Mermelada de ciruela
44
Tempera-
Tiempo en min.
tura en
hasta las
primeras
°C
160-170
35-45
160-170
35-45
160-170
35-45
160-170
50-60
160-170
40-60
160-170
50-60
160-1700
50-60
160-170
50-60
160-170
50-60
160-170
45
50
-
Cocción ul-
terior
a 100 °C
min.
min.
-
10-15
10-15
5-10
10-15
-
15
15-20
-
6-8 hrs.
dejar
en el
horno
apagado
-
-
-
60
60
-
-
-
-
-