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Recetas para asaderas de
inserción
Papas al horno
3 a 4 libras (1,35 a 1,8 kg) de papas, alrededor de 5 a 8 papas
Lave las papas y perfore con un tenedor. Apile las papas en la asadera de inser-
ción de modo que no toquen los lados. Coloque la tapa sobre el horno asador y
hornee a 400°F (205ºC) durante 1 hora y 15 minutos o hasta que estén tiernas
cuando se las perfore con un tenedor.
Costillas asadas con miel
Para la marinada:
1 cucharadita (5 ml) de ajo picado
1 taza (250 ml) llena de azúcar moreno
1 taza (250 ml) de miel
⁄
taza (60 ml) de vinagre de sidra
1
4
1
⁄
taza (60 ml) de salsa Worcestershire
4
1 cucharada (15 ml) de sal
2 cucharaditas (10 ml) de jengibre molido
1 cucharadita (5 ml) de Tabasco
4 costillares de cerdo (alrededor de 4 libras [1,8 kg])
Mezcle bien el ajo, el azúcar moreno, miel, vinagre, Worcestershire, sal, jengibre y
Tabasco. Corte las costillas para que entren en la asadera de inserción sin tocar
los lados. Cubra las costillas con la marinada. Coloque las costillas en la asadera
de inserción y vierta una taza de marinada sobre las costillas. Ase a 350°F (180ºC)
durante una hora. Agregue la marinada restante y ase durante una hora más.
Alcanza para 4 porciones.
Estofado de carne asado al horno
2 libras (900 g) de carne vacuna de cuarto delantero, cortada en cubos
de 1 pulgada (2,5 cm)
1 bolsa de una libra (450 g) de zanahorias bebé
2 papas grandes, en cubos
2 latas de 10
⁄
onzas (309 g) de crema condensada de sopa de tomate
3
4
3 tazas (750 ml) de agua
Un sobre de 1,5 onzas (45 g) de mezcla de condimentos para estofado de carne
Coloque la carne, las zanahorias y las papas en la asadera de inserción. En un
tazón, bata la sopa, el agua y el paquete de condimento. Distribuya sobre la carne
y los vegetales. Cubra y cocine a 250°F (120ºC) durante 3 horas o hasta que la
carne esté tierna. De vez en cuando quite la tapa y mezcle. Alcanza para 4 a 6
porciones.
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