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MoDe D'eMPloi
Cet appareil est conçu pour être alimenté de briquettes de charbon, de blocs de charbon de bois et de bois de cuisson de qualité.
N'utilisez jamais de charbon de bois ayant été prétraité avec de l'essence à briquet. Utilisez seulement
du charbon de bois lisse de qualité supérieure, un mélange de charbon de bois et de bois, du charbon
de bois en blocs ou du bois de cuisson.
Première utilisation
1. Assurez-vous que toutes les étiquettes, tous les matériaux d'emballage et tous les films protecteurs ont été retirés du barbecue.
2. Avant d'utiliser ce barbecue pour la première fois, éliminez les résidus d'huile en le faisant fonctionner pendant au moins
15 minutes en maintenant le couvercle fermé. Vous nettoierez ainsi les pièces internes et dissiperez les odeurs.
éclairage
retirez les débris ou les cendres obstruant les évents d'aération avant l'utilisation du barbecue.
assurez-vous que le bac à cendres est vide et solidement fixé avant d'utiliser le barbecue.
1. Ouvrez le couvercle et les évents.
2. Assurez-vous que le bac à cendres est vide et bien fixé.
3. Retirez la grille de cuisson.
4. Disposez les briquettes de charbon ou autre combustible sur la grille à charbon.
5. Allumez les charbons selon les instructions inscrites sur leur emballage.
6. Attendez que les charbons soient incandescents avant de commencer la cuisson.
lorsque vous utilisez un liquide allume-feu, vérifiez toujours le bac à cendres avant d'allumer. Du
liquide pourrait s'y amasser et s'enflammer, ce qui pourrait mettre le feu sous la cuve.
N'ajoutez jamais d'essence à briquet sur des briquettes de charbon chaudes ou même tièdes, car cela
risquerait de provoquer un retour de flamme et d'entraîner des blessures graves ou des dommages
matériels.
Cuisson directe
La cuisson directe au-dessus des charbons chauds est idéale pour griller les viandes dans leur jus et pour griller les aliments qui
nécessitent moins de 25 minutes de cuisson, par exemple les steaks, le bifteck haché, les saucisses à hot-dog, les morceaux de
poulet, les légumes et les fruits.
1. Ouvrez le couvercle et retirez la grille de cuisson.
2. Disposez et allumez les charbons en vous reportant à la section « Allumage ». Laissez le couvercle ouvert.
3. À l'aide de gants protecteurs et d'un outil à longue poignée, étendez uniformément les charbons ardents sur la grille.
4. À l'aide de gants protecteurs, replacez la grille de cuisson, puis fermez le couvercle et laissez le barbecue se réchauffer.
5. À l'aide de gants protecteurs, ouvrez le couvercle et placez les aliments sur les grilles de cuisson au-dessus des charbons
chauds avec des pinces à poignée longue.
6. Refermez le couvercle ou laissez-le ouvert, et faites griller les aliments jusqu'à la cuisson désirée.
Remarque : Si vous devez ajouter des briquettes, retirez les aliments de la grille de cuisson, puis, à l'aide de gants protecteurs,
retirez la grille de cuisson et ajoutez des briquettes sans déplacer les charbons ardents. Replacez soigneusement la grille de
cuisson et les aliments.
7. Fermez le couvercle et les évents pour laisser les charbons s'éteindre. Sauf en cas d'urgence, ne versez PAS d'eau sur les
charbons chauds.
Cuisson indirecte
La cuisson indirecte permet d'éviter de cuire les aliments directement au-dessus des charbons chauds. Elle est idéale pour cuire
lentement ou griller les aliments qui nécessitent plus de 25 minutes de cuisson, par exemple la plupart des rôtis, les filets, les
côtelettes, les poulets entiers, les dindes, les poissons et les aliments cuits au four.
1. Ouvrez le couvercle et retirez la grille de cuisson.
2. Disposez et allumez les charbons en vous reportant à la section « Allumage ». Laissez le couvercle ouvert.
3. À l'aide de gants protecteurs et d'un outil à poignée longue, étendez délicatement les charbons autour de la grille.
4. À l'aide de gants protecteurs, replacez la grille de cuisson, puis fermez le couvercle et laissez le barbecue se réchauffer.
5. Portez des gants protecteurs pour ouvrir le couvercle. Utilisez un outil à longue poignée pour placer les aliments sur la grille de
cuisson, en évitant de les placer directement au-dessus des charbons chauds.
6. Refermez le couvercle et faites griller les aliments jusqu'à la cuisson désirée.
Remarque : Si vous devez ajouter des briquettes, retirez les aliments de la grille de cuisson, puis, à l'aide de gants protecteurs,
retirez la grille de cuisson et ajoutez des briquettes sans déplacer les charbons ardents. Replacez soigneusement la grille de
cuisson et les aliments.
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