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Recettes
(suite)
Tarte crémeuse au beurre d'arachides
1 tasse (237 ml) de beurre
1 tasse (237 ml) de cassonade
tassée
1 tasse (237 ml) de beurre
d'arachides
Dans une casserole de grandeur moyenne, combiner le beurre et la
cassonade. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu
et le mélange lisse, en brassant fréquemment. Réfrigérer pendant 10
minutes. Dans un grand bol, battre le beurre d'arachides et le mélange
de cassonade à vitesse LENTE jusqu'à mélange complet. Augmenter
la vitesse et battre pendant une minute à vitesse ÉLEVÉE. Réduire
la vitesse à LENTE et ajouter la garniture fouettée; battre pendant
une autre minute. Verser sur la croûte graham et réfrigérer pendant
quelques heures avant de servir. Donne 8 portions.
Gâteau à l'ananas et aux mandarines
Mé lange à gâteau jaune
de 18
1
⁄
oz (517 g)
4
4 œufs
Ca nette de 11 oz (312 g) de
mandarines, non égouttées
1
⁄
tasse (118 ml) d'huile végétale
2
Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, les
mandarines et l'huile à vitesse LENTE jusqu'à mélange complet, puis à
vitesse MOYENNE pendant 3 minutes. Répartir le mélange dans deux
moules à gâteau ronds de 9 po (23 cm), graissés et saupoudrés de
farine. Cuire 45 minutes à 325 ºF (163 ºC). Laisser le gâteau refroidir
sur une grille. Pour préparer le glaçage, dans un bol moyen, battre
l'ananas, le pudding et le mélange de garniture fouettée à vitesse
LENTE pendant 3 minutes. Répandre le glaçage sur le gâteau refroidi.
Conserver le gâteau au réfrigérateur. Donne 12 portions.
(Conseil : La saveur du gâteau est accentuée s'il est laissé une nuit au
réfrigérateur.)
12 oz (340 g) de garniture fouettée
congelée, décongelée
1 croûte graham de 9 po (23 cm)
C anette de 15
1
⁄
oz (432 g) d'ananas
4
écrasé, non égoutté
1 boîte de 1 oz (28 g) de pudding
instantané à la vanille, sans sucre
1 contenant de 12 oz (340 g) de
garniture fouettée légère, congelée,
décongelée
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