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F I S S L E R V I T A Q U I C K
El indicador de nivel de llenado en el interior de
la olla le ayuda para el agregado de líquido.
ver figura F
Cantidad máxima de llenado:
El volumen máximo de llenado para alimentos nor-
2
males es de
/
del contenido de la olla (marcación
3
superior).
En caso de alimentos que se hinchan o que forman
espuma (p. ej. legumbres, arroz, fideos, caldos u
hortalizas disecadas) el volumen no debe sobrepa-
sar la raya inferior. Entonces la olla está llena
hasta la mitad.
Cantidad mínima de llenado:
Por favor observe que al cocer con o sin el inserto,
siempre debe haber como mínimo
líquido (2 tazas) en la olla.
Atención:
Vierta siempre suficiente líquido para la for-
mación de vapor y evite la evaporación total
del líquido en la olla a presión. La olla de nin-
guna manera debe "cocinar en seco", dado que
de lo contrario son posibles daños por sobreca-
lentamiento en la olla (fusión del fondo o daño
a los dispositivos de seguridad) y en la placa de
cocción. En caso de un sobrecalentamiento
jamás deberá levantarse la olla de la placa de
cocción. Desconecte el calentamiento y deje la
olla durante algún tiempo sobre la placa de
cocción en enfriamiento. Antes del próximo
uso deje verificar la olla a presión por el servi-
cio al cliente de Fissler.
03.04.2006
15:04 Uhr
Cocer sin inserto
Preparación de carne
ver figura G
Sofreír crujientemente con o sin agregado de grasa:
1. Caliente la olla sin grasa a nivel medio (aprox.
2
/
2. Esperar aprox. 3-4 minutos.
3. Agregar algunas gotas de agua fría a la olla.
Cuando éstas tengan aspecto de perlas cristali-
nas y "bailen" sobre el fondo de la olla se habrá
alcanzado la temperatura correcta.
4. Si se desea, agregar ahora grasa.
5. Incorporar ahora a la olla los alimentos sin
1
/
litro de
4
salar y apretarlos fuertemente. Ahora se pega
todo sobre acero inoxidable. Pero luego de
unos pocos minutos, la carne se suelta por sí
sola.
6. Ahora puede darse vuelta el alimento (ver
paso 5) y el lado asado puede ser sazonado a
gusto.
7. Agregar los demás ingredientes como de cos-
tumbre.
8. Verter líquido según receta, pero por lo menos
2 tazas,
9. Cerrar la olla. (ver capítulo 7)
10. Conmutar la placa de cocción al nivel máximo
de energía.
Si Ud. ha cocido carne con piel (p. ej. lengua) o sal-
chicha con su piel, que bajo influencia de la presión
pueda hincharse, no pinche la piel mientras la
misma esté hinchada. Ud. podría escaldarse.
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de la potencia de la placa).
3
1
/
litro.
4
®
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