Limpieza; Interna; Unidad Condensadora; Extrena - ISA GELATOSHOW 2 120 Manual De Uso

13. LIMPIEZA

13.1

INTERNA

a) Retire el producto que se encuentra en el compartimento refrigerado y colóquelo inmediatamente en un
conservador frigorífi co adecuado para garantizar su correcta conservación.
b) Apagar los equipos. Esperar por lo menos 4 o 6 horas de modo que el eventual hielo presente en el evaporador
se descongele completamente, antes de proceder con la limpieza del equipo. Se recomienda a tal propósito, esperar
hasta el día siguiente para que la descongelación sea completa.
c) Quitar la barra central de apoyo de las bandejas y alzar los cárteres de la bandeja de exposición.
d) Limpiar el fondo de la cuba y las paredes laterales con un detergente no agresivo, agua tibia y un paño o una
esponja no abrasiva. Enjuagar bien y secar con un paño.
e) Si el panel de fondo de la cuba está fi jado con tornillos quitar los tornillos.
f) Quitar los tapones de plástico que tapan los correspondientes agujeros preparados para la extracción de los
cárteres con la ayuda de un destornillador. Levantar y quitar los cárteres.
g) Limpiar el fondo de la cuba y las paredes laterales con un detergente no agresivo, agua tibia y un paño o una
esponja no abrasiva. Enjuagar bien y secar con un paño.
h) Si el equipo tuviera un sistema de racores con desagüe en el suelo, haga correr agua tibia con una solución higienizante
adecuada. La cantidad de solución que hay que emplear tendrá que ser de una cantidad que asegure una perfecta remoción
de eventuales residuos de productos y una correcta higiene a lo largo de todo el recorrido del drenaje. Si el equipo no es
conectada con un desagüe a tierra hay que seguir el procedimiento indicado en el punto antecedente. El agua del enjuague
se recoge en la bandeja ubicada dentro de la base del equipo. Limpiar e higienizar la bandeja de recogida.

13.2 UNIDAD CONDENSADORA

ACCESO POSTERIOR
) Quitar los tornillos de fi jación de la rejilla de protección.
a
b) Extraer la rejilla posterior Limpiar la unidad condensadora con un cepillo electrónico
13.3 EXTERNA
Los materiales enumerados a continuación deben limpiarse de la siguiente forma:
ACERO INOXIDABLE
Empee exclusivamente agua tibia y detergentes no agresivos, enjuague a continuación y seque con un paño suave.
ACRÍLICO O POLICARBONATO
Emplee exclusivamente agua templada, un paño suave o una gamuza.
No emplee detergentes, alcohol, acetona y solventes de cualquier tipo.
No emplear paños ni esponjas abrasivas.
CRISTAL
Emplee exclusivamente productos específi cos para limpiar el cristal.
Se aconseja de no emplear agua de grifo que podría dejar residuos de calcáreo sobre la superfi cie del cristal.
Atención
Limpie el CONDENSADOR utilizando
un cepillo adecuado de cerdas suaves;
efectúe la operación prestando
atención para no plegar las láminas del
condensador
GELATOSHOW 2
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
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