Tabla de contenido
GELATOSHOW 2
120
155
170
190
220
ISA S.p.A.
Via del Lavoro 5 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy
T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. [email protected]
www.isaitaly.com
GELATOSHOW 2
ES
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
428000882038
1
Tabla de contenido
Manuales relacionados para ISA GELATOSHOW 2 120
Resumen de contenidos para ISA GELATOSHOW 2 120
- Página 1 GELATOSHOW 2 ISA S.p.A. Via del Lavoro 5 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. [email protected] www.isaitaly.com GELATOSHOW 2 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 428000882038...
-
Página 2: Tabla De Contenido
FABRICANTE CONDICIONES GENERALES DE GARANTÍA IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO COMPOSICIÓN NOTAS / ADVERTENCIAS SEGURIDAD DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD PRESENTES PROTECCIONES FIJAS SECCIONAMIENTO DE LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA RIESGOS RESIDUALES RIESGOS DE CONTACTO CON PARTES EN TENSIÓN INCENDIO ATMÓSFERA EXPLOSIVA RESBALAMIENTO TROPIEZO 6.10 AVERÍAS EN LOS CIRCUITOS 6.11 PLACAS MONITORIAS (SI PRESENTES) 6.12... - Página 3 ANEXOS ESQUEMA ELÉCTRICO - 412100549000 ESQUEMA ELÉCTRICO - 412100550000 ESQUEMA ELÉCTRICO - 412100551000 En el manual se utilizan algunos símbolos para llamar la atención del lector y poner en evidencia algunos aspectos especialmente importantes del tratamiento. La tabla siguiente describe el signifi cado de los diferentes símbolos utilizados. Leer el manual Uso de indumentos de protección Solicitud de mantenimiento u operaciones que...
-
Página 4: Fabricante
1. FABRICANTE ISA S.p.A. Via del Lavoro 5 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. [email protected] www.isaitaly.com 2. CONDICIONES GENERALES DE GARANTÍA Los equipos están cubiertos por una garantía de 12 (doce) meses a contar desde la entrega. -
Página 5: Identificación Del Equipo
3. IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO • Localice la placa aplicada en la máquina para conocer los datos técnicos. • Compruebe el modelo de la máquina y la tensión de alimentación antes de realizar cualquier operación. • Si se detectan discordancias, contacte inmediatamente con el fabricante o la empresa que ha efectuado el suministro. -
Página 6: Uso
4. USO Esta equipo está diseñada exclusivamente para la exposición y la venta de helado para untar. El fabricante no es responsable de daños que afecten a personas, cosas o al propio aparato debidos a la exposición de productos diferentes de los especifi cados más arriba. No usar nunca aparatos eléctricos en el interior de este equipo. -
Página 7: Notas / Advertencias
5. NOTAS / ADVERTENCIAS El contenido del presente manual es de carácter técnico y este es de propiedad de ISA. Se prohíbe reproducir, divulgar o modifi car, ya sea de forma total o parcial, su contenido sin autorización por escrito. - Página 8 fi n de obtener su máximo rendimiento. INTRODUCCIÓN ISA emplea materiales de la mejor calidad; su introducción y almacenaje en la empresa, así como su empleo en la producción, son constantemente controlados para garantizar la ausencia de daños, deterioros y defectos de funcionamiento.
-
Página 9: Seguridad
6. SEGURIDAD El Equipo dispone de dispositivos de seguridad. DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD PRESENTES Dispositivos cuyo funcionamiento impide que se verifi quen situaciones de peligro en condiciones de funcionamiento (por ejemplo: fusibles, presostatos, protecciones, magnetotérmicos, etc). PROTECCIONES FIJAS Las protecciones de tipo fi jo están constituidas por reparos perimetrales fi jos, cuya función es impedir el acceso a partes internas del equipo. -
Página 10: Incendio
6.6 INCENDIO Peligro En caso de incendio, desconecte inmediatamente el interruptor general de la línea principal de alimentación. ATMÓSFERA EXPLOSIVA El equipo no puede ser colocado en áreas de riesgo de explosión clasifi cadas de acuerdo a la directiva 1999/92/CE como: Zona 0 Área en la que está... -
Página 11: Refrigerantes (Si Aplicables)
6.13 REFRIGERANTES (si aplicables) REFRIGERANTE DESCRIPCIÓN El refrigerante R290 es un gas compatible con el medio ambiente, pero altamente infl amable. Preste mucha atención durante el transporte, la instalación del equipo y el desguace para evitar estropear los tubos del circuito refrigerante. EN CASO DE DAÑOS: Mantenerse alejado de las fuentes de llama o fuentes de ignición. -
Página 12: Eliminación De Materiales Usados
7. ELIMINACIÓN MATERIALES USADOS El equipo, en su funcionamiento normal, no implica contaminación ambiental. Al fi nal de la vida, o bien en caso de que sea necesario ponerlo fuera de servicio defi nitivamente, se recomienda los siguientes procedimientos: ELIMINACIÓN (Usuario) El símbolo sobre el aparato o sobre el embalaje indica que el aparato no se debe considerar como un desecho doméstico común sino que se debe llevar al punto de recogida correspondiente para el reciclado de aparatos eléctricos y electrónicos. -
Página 13: Instalación
8. INSTALACIÓN El presente manual facilita información para un correcto desembalaje, los procedimientos de colocación y de conexión a la red eléctrica. 8.1 ALMACENAMIENTO y DESEMBALAJE La vitrina refrigerada, con o sin embalaje, se debe guardar cuidadosamente en un almacén o local reparado de la intemperie, de los fenómenos atmosféricos y de la exposición directa a los rayos solares, a una temperatura entre 0 y +40 °C. -
Página 14: Mantenimiento
9. MANTENIMIENTO El Responsable del equipo tiene el deber de controlar y respetar las periodicidades del mantenimiento detalladas en la tabla que se indica a continuación, llamando cuando se especifi que, al servicio de Asistencia técnica autorizado. OPERACIÓN FRECUENCIA PERSONAL AUTORIZADO LIMPIEZA DE LAS SUPERFICIES EXTERNAS LIMPIEZA DE LAS PARTES INTERNAS ACCESIBLES... -
Página 15: Averías - Asistencia Técnica
10. AVERÍAS - ASISTENCIA TÉCNICA En caso de funcionamiento incierto o fallido, antes de solicitar la intervención del servicio de Asistencia técnica, realice los controles siguientes: EL EQUIPO NO FUNCIONA PERSONAL CAUSA SOLUCIÓN AUTORIZADO Fusible de protección interrumpido Encuentre previamente la causa de la intervención del inter- ruptor;... -
Página 16: Lista De Alarmas (Donde Estén Presentes)
10.1 LISTA DE ALARMAS (DONDE ESTÉN PRESENTES) ALARMA SIGNIFICADO SALIDAS PERSONAL AUTORIZADO Sonda termostato averia- • La alarma salta unos segundos después del fallo de la sonda; se restable- ce automáticamente unos segundos después de que la sonda retoma su Salida del compresor según funcionamiento regularmente. -
Página 17: Especificaciones Técnicas
11. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 1110 1440 1605 1770 2100 Dimensiones externas (lxp) 1209 Dimensiones externas (P) 1378 Dimensiones externas (h) Peso (neto) CARÁCTER COMPONIBLE KIT BANDEJAS HELADO RECIPIENTE EXPOSICIÓN GELATOSHOW 2 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 428000882038... -
Página 18: Instalación
11.1 INSTALACIÓN Atención Es de fundamental importancia respetar las distancias indicadas (mm) para lograr una instalación correcta del aparato. aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa 1000 aa aa aa aa aa aa aa aa... -
Página 19: Panel De Control
12. PANEL DE CONTROL PUESTA EN MARCHA En el primer arranque y después de cada período de inactividad superior a 8 horas sin alimentación (con el enchufe desconectado), es necesario esperar 1 hora y 30 minutos con la vitrina alimentada (enchufe conectado) antes de activar el compresor. - Página 20 12.1 INTERFAZ DE USUARIO 12.1.1 TECLAS Y LED Atención La centralita electrónica se instala ya programada. Las eventuales modifi caciones al ajuste de la centralita solo podrán ser efectuadas por personal técnico cualifi cado Tecla 1 (LED rojo) Funcionamiento normal - Pulsado durante 5 segundos reinicia la alarma HACCP (HA o HF) si está...
-
Página 21: Interfaz De Usuario
12.1 INTERFAZ DE USUARIO 12.1.1 TECLAS Y LED Tecla 6 (LED verde) Funcionamiento normal - ON/OFF luz al cabo de 1 segundo de presión. - Pulsada conjuntamente con la tecla 5 durante 5 segundos activa el ciclo continuo. Modifi cación de parámetros: - Pasa de un parámetro al sucesivo - Incrementa el valor asociado al parámetro visualizado LED:... -
Página 22: Funciones Haccp
12.3 FUNCIONES HACCP 12.3. 1 ALARMAS Alarma HA Avisa cuando la temperatura de regulación supera un valor máximo durante un tiempo superior a un tiempo de retraso programado. El valor de umbral corresponde al valor confi gurado en el instrumento para la alarma de alta temperatura (SET + AH);... -
Página 23: Display De Promoción App
12.4 DISPLAY DE PROMOCIÓN APP (ADVANCED PRODUCT PROMOTION) La barra LED permite visualizar un texto deslizable en tres colores en la cadena de 16 caracteres de paso. Le acompaña un teclado, que permite cambiar o modifi car la frase a visualizar. MODIFICACIÓN DE LA CADENA Pulse la tecla ESC del teclado hasta que desaparezca el mensaje “Cancela Y / N”. -
Página 24: Eiemplos De Programación
12.5 EJEMPLOS DE PROGRAMACIÓN INTRODUCIR UN MENSAJE FLUIDO SENCILLO Tecla Tecla Tecla Tecla MODIFICAR UN MENSAJE EXISTENTE Tecla Tecla Tecla Tecla Modifi car el mensaje utilizando las teclas fl echa para desplazarse en el interior de la frase, la tecla cancela, que está... - Página 25 FUNCIÓN STOP Tecla Tecla STOP El STOP se produce cuando, en fase de deslizamiento, el carácter sucesivo a la activación de F4 alcanza el márgen izquierdo del display y dura unos 2 segundos. FUNCIÓN INTERMITENTE Tecla Tecla Tecla Inicio texto Fin texto INTERMITENTE INTERMITENTE...
-
Página 26: Limpieza
13. LIMPIEZA 13.1 INTERNA a) Retire el producto que se encuentra en el compartimento refrigerado y colóquelo inmediatamente en un conservador frigorífi co adecuado para garantizar su correcta conservación. b) Apagar los equipos. Esperar por lo menos 4 o 6 horas de modo que el eventual hielo presente en el evaporador se descongele completamente, antes de proceder con la limpieza del equipo. - Página 27 Anexo 1 - ESQUEMA ELÉCTRICO - 412100549000 GELATOSHOW 2 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 428000882038...
- Página 28 Anexo 2 - ESQUEMA ELÉCTRICO - 412100550000 GELATOSHOW 2 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 428000882038...
- Página 29 Anexo 3 - ESQUEMA ELÉCTRICO - 412100551000 GELATOSHOW 2 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 428000882038...