Tabla de contenido
11.8 Pizza
Tipo de horneado
1)
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha
2)
guarnición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine (tar-
ta salada)
Flan suizo
Tarta de queso
Tarta de manzana,
cerrada
Pastel de verduras
1)
Pan sin levadura
Empanada de masa
1)
de hojaldre
1)
Flammekuchen
Piroggen (versión ru-
sa de la pizza calzo-
1)
ne)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice la bandeja honda.
11.9 Tabla de asados
Consejos para preparar asados
• Los asados grandes se pueden prepa-
rar directamente en la bandeja de hor-
no honda o en una parrilla colocada
sobre la bandeja de horno honda (en
su caso).
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este mo-
do, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en la fuente de asado sin
tapar.
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del fabri-
cante).
• Los asados grandes se pueden prepa-
rar directamente en la bandeja honda
Posición de la
parrilla
2
2
1
1
1
2
1
1
1
2
2
2
2
• Prepare las carnes magras en una
• Todas las carnes que deban quedar
• Recomendamos asar carne y pescado
• Para evitar que se queme el jugo de
• Gire el asado cuando sea necesario (al
Temperatura
(°C)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
(en su caso) o en una parrilla colocada
sobre la bandeja honda.
fuente de asado tapada. De este mo-
do, la carne quedará más jugosa.
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
al horno que pesen al menos 1 kg.
carne o la grasa, recomendamos aña-
dir un poco de líquido en la bandeja
honda.
cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de coc-
ción).
ESPAÑOL
25
Tiempo (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12- 20
15 - 25
Tabla de contenido
