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4.4 LIMPIEZA
Desconectar siempre de la electricidad
antes de limpiar o mantener.
Si la superficie del aparato tiene grasa y
la plancha está a alta temperatura, el agua o
el hielo pueden provocar que la grasa se
agote y provocar quemaduras en la piel.
El contenido en la bandeja de grasa
puede causar quemaduras graves. Extraiga
lentamente el aceite de la grasa de la parrilla
para evitar derramar el contenido.
No utilice agua bajo presión alta para
limpiar esta plancha ya que puede dañar los
componentes electrónicos.
No utilice una piedra o ladrillo para limpiar
la parrilla. Utilice sólo una almohada de tela.
4.4.1 LIMPIEZA DIARIA
La limpieza de la superficie durante el
cambio de trabajo se puede realizar con un
raspador afilado. Cuando sea necesaria una
limpieza pesada periódicamente durante el
día o al final del turno, recomendamos:
•
Vacíe la bandeja de grasa como sea
necesario y siempre antes de finalizar
la limpieza del cambio de turno.
•
Apague la plancha y deje que se
enfríe entre 104°C y 116°C. Extraiga
los depósitos pesados y elimine
cualquier grasa antes de continuar
con el proceso de limpieza.
•
Utilice agua, hielo y/o limpieza de parilla
según sea necesario. Por ejemplo, el
sistema de parilla marca 3M Scotch-
Brite™ proporciona las esponjas Scotch-
Brite, líquido limpio y rápido, soporte de
esponjas y raspador de goma. La
limpieza es muy fácil utilizando estas
herramientas con el líquido limpio rápido,
agua, hielo o combinaciones de estos
líquidos. Se recomienda sazonar la
superficie de después de la limpieza
diaria.
MP5017-1907
•
Después de que la frente de la plancha
esté Fría al toque. Vacíe la bandeja de
grasa y lave con una mezcla de agua y
detergente y seca con una toalla limpia.
•
Limpie las superficies no cocinadas
con una toalla húmeda y séquelas
con una toalla limpia. Use un
limpiador de acero inoxidable sobre
una toalla limpia para reducir la
acumulación de grasa. Siga las
instrucciones botella del limpiador.
•
Se recomienda dar un último paso con
un pulido de acero inoxidable en las
superficies no cocinadas para
mantener las superficies en nuevas
condiciones similares y prolongar la
vida útil de este aparato comercial.
Siga las instrucciones del fabricante
que se encuentran en el pulido.
Paso 1
Raspe los Depósitos Pesados
Paso 2
Deje enfriar a 220°F I use agua o hielo.
Use una toalla sin metal de manga
larga para tallar la superficie de la
plancha
Paso 3
Agregue más agua o hielo y con una
escoba de goma de manga larga tire
hacia la bandeja de grasa
Accu-Steam Gas Griddle
Fig.
4.H
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