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REPOSTERÍA
Pastel de ci‐
ruelas, preca‐
liente el horno
vacío
Magdalenas
Magdalenas,
dos niveles
Magdalenas,
tres niveles
Galletas
Galletas, dos
niveles
Galletas, tres
niveles
Merengues
Merengues,
dos niveles,
precaliente el
horno vacío
Bollos, preca‐
liente el horno
vacío
Bollos rellenos
de crema
Bollos rellenos
de crema, dos
niveles
Tartaletas
Pastel de fruta 160
Precaliente el horno vacío.
Bóveda + calor
Cocción ventil. + resis‐
inferior
tencia
(°C)
(°C)
175
1
160
170
3
140 - 150
-
-
140 - 150
-
-
140 - 150
140
3
140 - 150
-
-
140 - 150
-
-
140 - 150
120
3
120
-
-
120
190
3
190
190
3
170
-
-
170
180
2
170
1
150
(min)
2
50 - 60
3
20 - 30
2 y 4
25 - 35
1, 3 y 5
30 - 45
3
30 - 35
2 y 4
35 - 40
1, 3 y 5
35 - 45
3
80 -
100
2 y 4
80 -
100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 y 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 -
120
Molde para
pan
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Molde de pas‐
tel, Ø 20 cm
Molde de pas‐
tel, Ø 24 cm