Baktijden en-temperaturen voor statische oven
Gerecht
Hoeveelheid Oven °C
Gebak
Licht deeg:
Soezen
Taart
Zandtaartdeeg: Vruchtentaart
Gistdeeg:
Taart
Tulband
Chocoladetaart
Bladerdeeg:
Bladerdeegpastel
Vlees
Roast-beef
1.5 kg
Kalfsvlees
1 kg
Kalfsfricandeau
2 kg
Lamsvlees
1.5 kg
Reeragout
1.5 kg
Wild Zwijnragout
1.5 kg
Gevogelte
Gebraden duiven
Kalkoen
2 kg
Gans
4 kg
Eend
2.5 kg
Kip
1.5 kg
Vis
Forel
Diversen
Lasagne
Soufflè
Beignets
Pizza
Niveau rooster
Baktijd
van onderaf
175
1° Niveau
40-50
170
1° Niveau
30
180-190
1° Niveau
20-30
160
1° Niveau
40-45
160
1° Niveau
40-45
160
1° Niveau
25-35
200
1° Niveau
20
190
1° Niveau
90
150-160
1° Niveau
120-150
170-190
1° Niveau
60-90
150-160
1° Niveau
60-75
200
1° Niveau
90
190
1° Niveau
120
150-150
1° Niveau
45
150
1° Niveau
180-240
160
1° Niveau
240-270
175
1° Niveau
90-150
170
1° Niveau
60-80
200
1° Niveau
15-25
200
1° Niveau
40
180-200
1° Niveau
20
200
1° Niveau
20
200
1° Niveau
20
70
Baktijden en-temperaturen voor geventileerde oven
Gerecht
Hoeveelheid Oven °C
Gebak
Licht deeg:
Soezen
Taart
Zandtaartdeeg: Appeltaart
Gistdeeg:
Cake
Koekjes
Bladerdeeg:
Biscuits
Vlees
Varkensvlees
Gebraden
1 kg
Karbonade
1 kg
Haas
1 kg
Gehaktballetjes
1 kg
Worstjes
1.5 kg
Rundvlees:
Bout
1 kg
Haas
1 kg
Roast-beef
1 kg
Stoofpot
1 kg
Kalfsvlees:
Bout
1 kg
Gebraden
1 kg
Rollade
2 kg
Borst
1 kg
Lamsvlees:
Bout
1 kg
Schouder
1 kg
Schapenvlees: Schouder
1 kg
Bout
1.5 kg
Borst
1.5 kg
Wild:
Gebraden fazant
1 kg
Haasgebraad
2 kg
Konijn
1 kg
Gevogelte
Kalkoen
1.5 kg
Parelhoen
1 kg
Eend
2 kg
Kip
1 kg
Pikante kip
1 kg
Vis
Brasem
1.5 kg
Gegratineerde
zeetong
1 kg
Diversen
Lasagne
Cannelloni
Pizza
Pudding
Beignet
Soufflé
Appelbollen
Niveau rooster
Baktijd
van onderaf
175
2° Niveau
45
170
2° Niveau
40
200
2° Niveau
35
170
2° Niveau
35
180
2° Niveau
25
200
2° Niveau
20
220
2° Niveau
90
200
1° Niveau
60
200
1° Niveau
60
180
2° Niveau
65
170
1° Niveau
45
220
1° Niveau
95
220
1° Niveau
75
240
2° Niveau
45
230
1° Niveau
45
200
1° Niveau
95
180
2° Niveau
90
180
1° Niveau
100
180
1° Niveau
60
200
2° Niveau
95
175
1° Niveau
70
180
1° Niveau
85
200
1° Niveau
90
180
1° Niveau
70
200
1° Niveau
70
175
1° Niveau
75
175
1° Niveau
75
180
2° Niveau
70
180
2° Niveau
65
180
1° Niveau
90
175
2° Niveau
75
200
1° Niveau
75
180
1° Niveau
45
200
1° Niveau
25
200
2° Niveau
40
200
2° Niveau
40
200
1/2° Niveau
45
175
1° Niveau
45
175
2° Niveau
20
175
1° Niveau
35
180
1° Niveau
60
71