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Funciones especiales
Deshidratar
Este programa está diseñado para se-
car alimentos de la manera tradicional
con el propósito de conservarlos.
La temperatura se puede configurar en-
tre los 175 y los 250 °F (80 y 100 °C).
Antes de deshidratar las frutas y los ve-
getales, es importante que estos se en-
cuentren maduros y no estén magulla-
dos.
Prepare los alimentos que desea des-
hidratar.
– Pele las manzanas, quíteles el centro
y córtelas en rodajas de un grosor de
1/4 in (0.5 cm).
– Si es necesario, quite el centro de las
ciruelas.
– Pele las peras, quíteles el centro y
córtelas en pedacitos.
– Pele las bananas y córtelas en roda-
jas.
– Limpie los champiñones y, luego,
córtelos por la mitad o en rodajas.
– Quite el tallo del perejil y el eneldo.
Distribuya los alimentos que desea
secar de manera uniforme sobre la
bandeja de vidrio o la rejilla.
Seleccione
Funciones especiales
Seleccione
Deshidratar
En caso de ser necesario, ajuste la
temperatura recomendada y configu-
re la duración.
Siga las instrucciones en la pantalla.
112
.
.
Alimentos
Fruta
Vegetales
Hierbas *
Tiempo de deshidratación
* Dado que este programa utiliza el venti-
lador, debería utilizar la función Calor de
bóveda y solera con una temperatu-
ra de 176 - 212 °F (80-100°C) para des-
hidratar hierbas.
Si detecta que empieza a haber con-
densación el horno, disminuya la
temperatura.
¡Peligro de quemaduras!
Use guantes para horno cuando reti-
re los alimentos del horno.
Deje que las frutas o los vegetales se
enfríen después de deshidratarlos.
Las frutas deshidratadas deben estar
completamente secas pero, además,
deben estar suaves y elásticas. Al cor-
tarlas, no debe salir jugo.
Almacene en latas o frascos sellados.
[min]
120–480
180–480
50–60
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