Affûtage Des Couteaux; Problèmes De Fonctionnement - Sammic CK-35V/38V Instrucciones

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- Broche (Q) : Elle est exclusivement utilisée pour des travaux avec des choux et similaires. Elle vous permet de couper des pièces entières.
- Axe retourneur (R) : Il peut être utilisé avec tous les produits sauf le chou et similaires.
Éjecteur haut et normal (C).
- Éjecteur haut : Pour couper des produits volumineux comme les choux, choux-fleurs, céleri ainsi que pour râper des produits comme le fromage, les
carottes...
- Éjecteur normal : Les autres coupes.
Accessoire « Cutter ».
Avec l'accessoire « Cutter », vous pouvez :
HACHER : Persil, ail, oignon, fromage, jambon cuit, viande cuite, etc.
SAUCES : Tomate, mayonnaise, tartare, aïoli, verte, gazpacho, etc.
PURÉES : Légumes verts et autres, compotes, etc. PÂTES : Crevettes, moules, huitres, viande, saucisses, etc.
SOUPES/CRÈMES : Fruits de mer, ail, légumes verts, légumes, viande, etc.
BEURRES DE SAVEURS : Ail, persil,
fines herbes, anchois, etc... En confiserie :
HACHER : Amandes, noisettes, chocolat, fruits secs, fruits pour macédoine, etc.
PRÉPARER : Sucre glacé, pâte d'amandes, fouetter la crème fraîche, crème de chocolat, vanille, café, fraises et fruits en général, etc.
AFFÛTAGE DES COUTEAUX
ATTENTION : Les disques (A) et grilles (B) ainsi que l'ensemble des couteaux (T) sont munis de couteaux très affilés, il convient de les
manipuler avec précaution.
Les couteaux des disques (A) et de l'Ensemble couteaux (T) se démontent facilement pour pouvoir être affûtés. Pour leur affûtage, utilisez toujours des
pierres souples en préservant l'angle de coupe du couteau.
PROBLÈMES DE FONCTIONNEMENT
Lorsque la machine est prête pour son fonctionnement, en appuyant sur « Marche » (A) la machine ne démarre pas et l'écran affiche le message indicateur
de l'action à réaliser. Il se peut que le capteur associé ne détecte pas.
- Vérifier que tous les composants sont bien placés.
- Si après cette vérification l'erreur persiste, il existe donc un problème dans une des sécurités. Appeler le service technique agréé Sammic S.L.
- L'écran ne s'allume pas : Le câble plat qui unit la plaque de puissance et celle de contrôle a été relâché ou endommagé ou la plaque électronique de
contrôle est abîmée.
- Pour vérifier que le clavier fonctionne correctement, après avoir monté un des accessoires appuyer sur les touches et vérifier que la plaque émet un
signal sonore et que l'écran réagit. Dans le cas contraire, changer le clavier.
- La machine était en marche et s'est arrêtée sans appuyer sur aucune touche. Si la machine est en marche et que vous n'intervenez sur aucune touche,
la machine s'arrêtera automatiquement au bout de 30 minutes.
En mode Coupe-légumes, en abaissant le serre-flan (M) le moteur ne démarre pas :
- Si vous laissez le serre-flan (M) ouvert plus de 30 secondes, il faut appuyer de nouveau sur « Marche » (7) pour réarmer le coupe-légumes.
- Sur la CK-35V/38V/45V/48V y CA-3V/4V, il se peut que la cuve soit trop pleine et le serre-flan (M) n'agit plus sur le micro. Vider une partie de la cuve et
réessayez.
- Si le bruit de la CK est excessif, le disque (A) ou bien l'Ensemble Couteaux (C) frottent quelque part. - Il est probable que les roulements de l'axe principal
soient endommagés.
L'équipement possède ses propres protections qui agissent pour se protéger et ne pas endommager les pièces importantes. Ces protections sont
représentées par un le triangle rouge (1) et l'anneau (2) allumés près du texte indicatif. Que ces protections apparaissent ne veut pas dire que l'équipement
est endommagé, mais qu'un état qui a été programmé pour qu'il se protège a été détecté. Pour réinitialiser la protection, appuyer à nouveau sur marche
(A). Si l'alerte persiste et ne permet pas que l'équipement fonctionne correctement, contacter le service agréé par SAMMIC. Les alertes données sont
enregistrées afin d'être consultées.
Outre la fonction FORCE CONTROL qui nous permet de contrôler l'état du moteur, il est possible d'afficher certains paramètres de la machine tandis
qu'elle fonctionne. Si nous appuyons à la fois sur les touches de montée et descente, sur la partie supérieure de l'écran, 4 chiffres apparaissent de gauche
à droite qui nous indiquent : Intensité du moteur, puissance du moteur, température du module d'IGBT et la température à l'intérieur de la machine.
Intensité du moteur : Dixièmes d'ampères.
Puissance du moteur : W
Température IGBT : ºC
Température intérieure : ºC
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