Guias Para Carnes - Asados Y Pedazos De Carne - Black and Decker SmartRotisserie RTS500 Serie Manual De Instrucciones

GUIA PARA EL ASADO DE AVES ENTERAS O EN PIEZAS
¡No es necesario precalentar el asador! Antes de cocinar recuérdese de rociar la bandeja de goteo,
el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite antiadherente para cocinar antes de usarlos.
ALIMENTO
Pollo entero
5-7 lbs./
2,27-3,18 kg
Pollo entero
3-4.5 lbs./
1,36-2,90 kg
Kabods de pollo
Hasta 6
Pechugas o
piernas de pollo
con hueso
Hasta 6
Pavo
9-10 lbs./
4,08-4,54 kg
máximo

GUIAS PARA CARNES - ASADOS Y PEDAZOS DE CARNE

Antes de colocar la carne, recuérdese de rociar la bandeja y el vástago con aceite antiadherente
para cocinar. Con cuidado corte una "X" a través del asado a fin de poder colocarlo y retirarlo
con mayor facilidad una vez cocinado.
ALIMENTO
Lomo de res
Como máximo
4-10 lbs./
1,81-4,54 kg
Asado de res
Como máximo
2-4 lbs./
,91-1,81 kg
ACCESORIOS GRADUACIONES
NECESARIOS
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor 6 pinchos
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor 45 minutos para modo que todos quepan al
Pinchos central encendida
Bandeja de goteo Aves
Vástago Alta
Pirámide Resistencia de calor
Algunos pavos no central encendida
se acomodan en
la pirámide.
Colóquelos sobre
el vástago.
ACCESORIOS GRADUACIONES
NECESARIOS
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Resistencia de calor 9-10 término
central encendida
Bandeja de goteo Carne
Vástago Alta
Resistencia de calor 10-11 término
central encendida
TIEMPO
APROXIMADO
9-11 minutos
por lb./kg
10-13 minutos
por lb./kg
15 minutos
para hasta
25 minutos
para las piernas, hacia arriba o hacia abajo de
las pechugas.
7-8 minutos
por lb./kg
TIEMPO
APROXIMADO
Por libra/kg:
7-8 casi cruda
medio
11-12 bien
cocida
Por libra/kg:
8-9 casi cruda
medio
12-15 bien
cocida
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SUGERENCIAS Y CONSEJOS
Cocine hasta que el jugo salga
claro al pinchar la parte más
gruesa, o verifique con un
termómetro para carne. Las aves
deben alcanzar 83°C/180°F en
la parte más gruesa.
Como opción, condimente con
sal y pimienta antes de cocinar.
Alterne el pollo con una
variedad de vegetales. Marine
con aceite de oliva o con su
salsa predilecta.
Alterne las piezas o los trozos
colocar los pinchos en su lugar.
Condimente con sal y pimienta o
con las hierbas de su gusto.
Ate las alas con cuerda a fin de
prevenir que entren en contacto
con las resistencias de calor y
se quemen. Si desea, bañe el
avo con mantequilla o margarina
a intervalos, para mantenerlo
jugoso.
SUGERENCIAS Y CONSEJOS
Si no se usa la resistencia de
calor del centro, el tiempo de
cocción será de 2 a 3 minutos
por libra.
Los cortes disparejos tienden a
cocinarse disparejamente. Para
una cocción más pareja, coloque
a parte más grande hacia arriba.
Si no se usa la resistencia de
calor central, el tiempo de
cocción será de 6 a 7 minutos
más por libra.