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INTRoDuCCIÓN A su NuEvo
CoRTA- HoRTALIZAs CL 50 •
CL 50 ultra versión "E" • CL 51
El corta-hortalizas CL 50/CL 50 Ultra "E"/CL 51
es un aparato ideal para cocinas profesionales.
Le rendirá innumerables servicios que Vd. irá
descubriendo a medida que la utiliza más y más.
Está equipado con un recipiente metálico, un
bloque motor en acero inoxidable (modelo CL 50
Ultra) y un motor en policarbonato (modelo CL 50
y CL 51).
Gracias a su diseño sencillo, cada componente
que necesita manipulación frecuente para
mantenimiento o limpieza puede ser montado
y desmontado con un movimiento rápido de la
muñeca.
Este folleto da información importante que ayuda al
usuario a beneficiarse al máximo de su inversión en
el corta-hortalizas.
por lo tanto le aconsejamos leer detenidamente
este folleto antes de comenzar a utilizar su
máquina.
Contiene también varios ejemplos de preparaciones
que pueden hacerse, para ayudarle a conocer la
máquina más rápidamente y valerse mejor de sus
ventajas.
puEsTA EN sERvICIo
DE LA MÁquINA
Antes de conectar la máquina a la toma de
corriente, verifique si la del lugar es efectivamente
la indicada en la placa designatoria del motor.
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• CL 51
El accesorio corta-hortalizas consta de dos partes
desmontables: la cuba y la tapadera.
1) Con el bloque motor
frente a usted, encaje la
cuba del corta-hortalizas
en el bloque motor de
m a n e r a q u e q u e d e
ligeramente desplazada
a la izquierda, con lo
cual la boca de descarga
se sitúa a la derecha.
2) Gire la cuba a la
d e r e c h a h a s t a q u e
s e
b l o q u e e .
desmontar esta cuba
corta-hortalizas bastará
con pulsar el botón de
acero inoxidable).
• CL 50 / CL 50 ultra / CL 51
1) Con la base del motor
frente a Vd., colocar la
placa de descarga en la
parte inferior del tazón:
MoNTAjE
"Opción" Evacuador para rapado o
corte en rodajas fino únicamente (col,
apio, zanahorias, queso...).
Cara A mirando hacia arriba (nervadura
de expulsión en la posición baja) para
legumbres o cítricos que necesitan manejo
cuidadoso (tomates, champiñones ...).
Cara B mirando hacia arriba (nervadura
de expulsión en la posición alta) para
todas las demás frutas o legumbres.
2) Colocar el disco escogido:
( p a r a
b) si ha elegido un equipamiento macedonia:
A saber una rejilla y un disco cortador de rodajas
especial macedonia.
Los discos cortadores de rodajas pueden montarse
con una rejilla macedonia según las siguientes
combinaciones :
Rejilla macedonia
5x5
Cortador
mm
de rodajas
•
5 mm
•
8 mm
•
10 mm
•
14 mm
•
20 mm
•
25 mm
Las combinaciones que aparecen sombreadas se
proporcionan a demanda.
a) si ha seleccionado un
disco de rebanar, rallar
o de tipo julienne:
Colocar el disco en el eje
del mo tor. Para asegurar
que esté debidamente
colocado, girarlo en
dirección de las agujas
del reloj.
8x8
10x10
14x14
20x20
25x25
mm
mm
mm
mm
mm
•
•
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