Aide-mémoire pour la cuisson des grains et céréales
• Suivre les instructions de cuisson du riz, ajouter la quantité d'eau indiquée.
• Le tableau correspond à la mesure de grains ou céréales et d'eau faite avec la mesure de riz fournie. Le tef, l'amarante et les autres grains
très petits ne sont pas recommandés.
SORTE DE GRAINS
OU CÉRÉALES
DE GRAINS OU CÉRÉALES*
Orge
Sarrasin
Farro
Millet
Quinoa***
Grains de blé
Cream of Wheat****
†
(Crème de blé)
Gruau de maïs
Gruau à l'ancienne
*Quantité mesurée dans la mesure de riz
**Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
***Rincer avant de faire cuire
****Melanger une ou doux fois pendant la cuisson
†
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