Suministro Con Autosteamer; Suministro Capuchino - Astoria SABRINA SAE Manual De Uso Y Mantenimiento

Suministro con Autosteamer

7.9
7.9.1 Suministro
Sumerja los terminales de
la lanza autosteamer (1) en
la leche;
pulse el botón
(2);
Espere a que se complete
el suministro;
para interrumpir antes de tiem-
po el suministro, vuelva a pulsar
el mismo botón
Evite el contacto con las lanzas de vapor, no exponer manos u otras
partes del cuerpo en dirección de los terminales de las lanzas de vapor.
Mantenga siempre limpios los terminales del autosteamer
mediante un paño humedecido con agua templada. La leche puede
guardarse en la nevera durante un tiempo máximo de 3-4 días.
7.9.2 Consejos
Espumar sólo la cantidad de leche que se desea
utilizar, una vez calentada, la leche deberá verterse
directamente de la lechera sin que se tenga que
volver a calentar;
el autosteamer garantiza una precisión entre la tem-
peratura ajustada y la real de la leche de ± 3°C, solo si
la temperatura inicial de la leche es de 4°C;
como el suministro del vapor se detiene automática-
mente cuando se alcanza la temperatura de la leche
ajustada, para evitar que se derrame la espuma de la
leche, el volumen de líquido introducido no debe ser
superior a 1/2 de la capacidad de la jarra;
utilizar un contenedor cuyo caudal sea adecuado a la
cantidad de leche que se desea espumar.
160 244
de
1
o
2
o (2) .

Suministro capuchino

7.10
Introduzca el tubo de aspiración en la
leche;
coloque la jarra bajo el pitón del capu-
chinador;
abra la llave del vapor; al alcanzar la
cantidad deseada cierre la llave del
vapor;
vierta la leche con espuma en las tazas
con café.
Para obtener un suministro de leche caliente sin espuma, levante la aleta
del capuchinador hacia arriba.
Para obtener un mejor resultado, se aconseja no efectuar el suministro
directamente en la taza de café, sino en una jarra, y a continuación verter
la leche con espuma en el café.
Se recomienda mantener siempre limpio el capuchinador, según lo
descrito en el pár. "8.5 Operaciones de limpieza" a la página 169.
Manual para el USUARIO