Дозировка Для 1,5 Kг Теста - Bartscher MPF15N Manual De Uso Y Mantenimiento

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PASTA FRESCA (СВЕЖЕЕ ТЕСТО)
7. По окончании времени замеса запустить цикл выдавливания пищевых продуктов.
– Для модели MPF15N - MPF25N: повернуть переключатель (C) на "2" (выдавлива-
ние) и нажать на кнопку (A) для начала цикла выдавливания. Для остановки рабо-
ты оборудования нажать кнопку (B).
– Для модели MPF40N - MPF80N: нажать на кнопку (F) (выдавливание) для запуска
цикла выдавливания и повернуть переключатель (G) на "1" для запуска принуди-
тельной вентиляции в зоне выдавливания. Для остановки работы оборудования
нажать кнопку (B).
8. При наличии электрического ножа,
расположить его на маховичке филье-
ры (N), вставить штекер (Q) в разъём
(R), расположить выключатель (H) на
"1" для запуска вращения и при помо-
щи регулятора (L) изменять скорость
резки.
9. Нажать кнопку (B) для выключения
прибора по завершении эксплуатации.
При первом использовании прибора,
перед его включением, снять защит-
ную пленку покрытия и тщательно
очистить прибор от возможных остат-
ков технологических материалов.
ДОЗИРОВКА ДЛЯ 1,5 KГ ТЕСТА
1 кг муки типа 00 +7÷8 яиц (одно яйцо соответcтвует примерно50 г или50 мл),
или380÷400 мл жидкости, включая яйца и воду (использовать как минимум3 яиц для
RUS
придания консистенции тесту).
Длительность цикла замеса примерно 6÷8 минут.
Законченное тесто в зернистом виде (см.
рисунок).
В случае если по окончании замеса тесто
не зернистое, можно добавить жидкость
или муку в небольших количествах для
получения нужной консистенции.
- 12 -
N
R
Q
Русский язык