Henny Penny VELOCITY Serie Manual Del Operario página 35

3-22.
MODO DE LIMPIEZA
(CONTINUACIÓN)
Septiembre de 2014
Después de la instalación inicial de la freidora y antes de cada
cambio de aceite, será necesario limpiar minuciosamente la cuba
según sigue:
1.
Asegúrese de tirar el aceite correctamente. Si el equipo
funciona con aceite a granel, consulte el punto Desechar
aceite a granel (punto 3-20).
2.
Coloque el interruptor de corriente en la posición de apagado.
No es recomendable mover la freidora o el depósito de drenaje
si estos contienen aceite caliente. El aceite caliente podría
salpicar y provocar quemaduras graves. El depósito de drenaje
del filtro deberá quedar al fondo y con la cubierta puesta.
Asegúrese de que el orificio de la cubierta quede alineado con el
orificio de drenaje antes de abrirlo. En caso de no seguir estas
instrucciones, el aceite podría salpicar y provocar lesiones físicas.
3.
Levante la tapa, saque las parrillas y el soporte para parrillas
de la tapa, e incline la tapa hacia atrás de forma que la tapa no
interfiera con la limpieza.
4.
Llene la cuba de agua templada hasta alcanzar un punto
intermedio entre el fondo y los indicadores del nivel de aceite.
5.
Añada de 8 a 10 onzas de solución limpiadora para freidoras.
Utilice siempre gafas de protección o una máscara facial para
las salpicaduras y también guantes de caucho para limpiar la
cuba, ya que la solución de limpieza es altamente alcalina. Evite
salpicaduras o cualquier otro tipo de contacto de la solución con
los ojos o la piel. Se podrían ocasionar quemaduras graves e in-
cluso ceguera. Lea las instrucciones del producto de limpieza. Si
la solución entra en contacto con los ojos, aclárese con agua fría
abundante y consulte con un médico inmediatamente.
6.
Llene la cuba con más agua templada hasta que el nivel de
agua alcance la anilla recogemigas del lateral de la cuba.
7.
Elija una de las siguientes opciones, en función del método de
limpieza que prefiera, para continuar con el modo de limpieza.
Limpieza abundante en frío
8.
Si no se ha apagado el equipo, en el sistema de control
aparecerá "TURN FRYER OFF (APAGAR FREIDORA)".
9.
Si la freidora está apagada, en el visor aparecerá "-OFF-
(-APAGADO-)" "(soaking (lavando))". Además, en el visor
inferior derecho se podrá leer "done√ (listo√)".
10.
Utilice un estropajo para fregar la cuba regularmente y
eliminar los restos o residuos.
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