Mise en œuvre
Pièces et accessoires
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Élément radiant
Élément jumelé
Chaleur conservée
Limiteur de température
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Cet élément utilise un fil ruban situé sous la surface en céramique vitrifiée et
donne la chaleur pour la cuisson. L'élément radiant est conçu pour faire un cycle
marche-arrêt (voir limiteur de température).
Comprend deux éléments rubans radiants dans la même zone chauffante. Le
petit élément ou les éléments intérieur et extérieur peuvent être choisis pour
mieux correspondre au format des casseroles.
La surface de cuisson en verre conserve la chaleur et demeure chaude une fois
les éléments hors circuit. Cette chaleur peut être utilisée pour garder les aliments
chauds à une température de service pendant une courte période. Si un voyant
de surface chaude est allumé, faire attention en cuisinant ou en nettoyant, la sur-
face est encore chaude.
Chaque élément radiant est doté de son capteur pour protéger la surface en verre
des températures élevées extrêmes. Les limiteurs fonctionnent automatiquement
en faisant un cycle marche-arrêt, quel que soit le réglage de cuisson.
Quoique le cycle est normal, une des conditions suivantes peut activer le limiteur
et effectuer un cycle marche-arrêt plus souvent.
•
La base de la casserole n'est pas entièrement en contact avec la surface
chauffante (à cause de voilage ou base non uniforme).
•
La casserole est trop petite pour l'élément.
•
La casserole a chauffé à sec.
•
Le matériau ou la forme de la casserole est lent à transférer la chaleur.
1. Panneau de contrôles et boutons
2. Bouton de contrôle de la surface de cuisson
3. Positions des grilles et guides
4. Grilles de four (3)
5. Joint de porte du four
6. Tiroir de rangement
7. Plaque signalétique
8. Évent du four
9. Fixation anti bascule (non illustrée)
10. Lèchefrite (non illustrée)
11. Nécessaire de documentation (non illustré)
12. Éclairage de four (1 ou 2) (paroi arrière du four) (non
illustré)
13. Ventilateur à convection et élément (paroi arrière du
four) (non illustré)
14. Élément gril (haut intérieur du four) (non illustré)
15. Verrouillage de porte du four (non visible) (non illustré)
Français 7