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Precalentar el horno
Modos de cocinar del
horno
Hornear, fermentar y
calentar
Español 24
Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno
para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, paste-
litos y panes. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalen-
tado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de precalen-
tar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indicará la
temperatura seleccionada del horno.
Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto
el elemento superior como el inferior se prenden
en ciclos para mantener la temperatura del
horno. Se puede usar el modo de Hornear para
preparar una variedad de alimentos, desde pas-
telitos hasta guisados así como para asar car-
nes.
Nota:
Dependiendo del modelo, usted puede escuchar el ventilador de con-
vección mientras el horno está precalentando para el modo de hor-
near. Esto es normal.
En el modo de fermentar, el horno utiliza el elemento superior e inferior para man-
tener una temperatura baja para levantar pan.
•
La fermentación es el levantamiento de la masa de levadura.
•
Las temperaturas para el modo de fermentar son 85° a 110° F (29.4 a 43.3°
C). La temperatura por default es 100° F (37.8° C).
•
Tape el tazón o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el
tamaño del contenedor.
•
mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levan-
tamiento de la masa.
En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para
mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de
servir.
•
Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos
hasta que sean servidos.
•
Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La
temperatura por default es 170°F (77°C).
•
Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel
aluminio.
PRECAUCIÓN:
Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:
•
No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.
•
Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los ali-
mentos. La USDA recomienda mantener calientes los alimentos a
una temperatura de 140°F (60°C) o más.
•
NO caliente los alimentos por más de una hora.
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