Tabla de contenido
Alimento
1)
Pan sin levadura
Empanada de masa de
1)
hojaldre
1)
Flammekuchen
Piroggen (versión rusa
1)
de la pizza calzone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.11 Asado
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en
el aparato.
11.12 Tablas de asar
Ternera
Alimento
Función
Estofado
Calor superior+in-
ferior
Rosbif o so-
Grill + Turbo
lomillo en-
tero: poco
1)
hecho
Temperatura (°C)
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
• Para evitar que se queme el jugo de
• Gire el asado cuando sea necesario
• Durante la cocción, los asados
• Apague el aparato unos 10 minutos
Cantidad
1 - 1,5 kg
por cm de
grosor
Tiempo (min)
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
230
120 - 150
190 - 200
5 - 6 por cm de
grosor
ESPAÑOL
27
Posición de la par-
rilla
2
2
2
2
Posición de
la parrilla
1
1
Tabla de contenido
