Tabla de contenido
Alimento
Piroggen (versión ru-
sa de la pizza cal-
zone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.23 Asado
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en
el aparato.
11.24 Tablas de asar
Ternera
Alimento
Cantidad
Estofado
1 - 1,5 kg
Rosbif o solo-
por cm de
millo entero:
grosor
poco hecho
Rosbif o solo-
por cm de
millo entero:
grosor
media
Rosbif o solo-
por cm de
millo entero:
grosor
muy hecho
1) Precaliente el horno.
Temperatura (°C)
1)
180 - 200
Función
Bóveda/
Calor inferior
Grill + Turbo 190 - 200
Grill + Turbo 180 - 190
Grill + Turbo 170 - 180
Tiempo (min)
15 - 25
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
230
120 - 150
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
ESPAÑOL
51
Posición de la par-
rilla
2
Posición de
la parrilla
1
1
1
1
Tabla de contenido
