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3. AG-91D-EU French
28/11/2005
Recettes avec le plateau en verre en mode convection
Gâteau aux cerises et aux amandes
Ingrédients
175 g
margarine
175 g
de sucre semoule
3
oeufs moyens
175 g
de farine ordinaire
1 cc
de levure chimique en poudre
100 g
de cerises confites
75 g
d'amandes en poudre
1 cc
d'essence d'amande
1 cs
de lait
Quiche aux oignons rouges
Ingrédients
500 g
de pâte brisée
45 g
de beurre
300 g
d'oignons rouges coupés en rondelles
3
oeufs moyens
150 g
de crème fraîche épaisse
50 g
de lait
100 g
de gouda râpé
1
/
cc
de moutarde de Dijon
4
Poivre noir
1
/
cc
de sel
4
12:46
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1. Garnissez le fond amovible d'un moule beurré de
papier sulfurisé.
2. Fouettez la margarine et le sucre pour obtenir un
mélange léger et onctueux.
3. Incorporez les oeufs un par un en fouettant.
4. Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez les cerises,
la poudre d'amande, l'essence d'amande et le lait.
5. Étalez le mélange dans le moule à la cuillère et lissez la
surface.
6. Placez le moule sur le plateau en verre en position
inférieure.
40 min.
Préchauffez le four.
1. Étalez la pâte et garnissez-en le moule carré.
2. Piquez toute la surface de la pâte à la fourchette.
3. Garnissez la pâte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire en position inférieure
15 min.
5. Sortez du four et laissez refroidir.
6. Faites cuire les oignons dans le beurre pendant
5 min.
Égouttez les oignons et laissez refroidir.
7. Fouettez les oeufs, la crème, le lait, la moutarde, le sel
et le poivre.
8. Ajoutez les oignons et le fromage et mélangez bien.
9. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire.
1. 20 min.
2. 12 min.
90 W / 180 ˚C
200 ˚C
900 W
200 ˚C, faites tourner, puis
200 ˚C
F
105
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