Sugestões E Dicas; Recomendações Para Cozinhar; Bolos E Assados - Zanussi ZOHKF1X1 Manual De Instrucciones

10. SUGESTÕES E DICAS
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
10.1 Recomendações para cozinhar
O forno possui cinco posições de prateleira.
Conte as posições de prateleira a partir do
fundo do forno.
O forno pode ter um processo para cozer ou
assar diferente do forno que utilizava
anteriormente. As tabelas em baixo indicam
regulações de temperatura, tempos de
cozedura e posições de prateleira para
algumas receitas comuns.
Se não encontrar as regulações para alguma
receita específica, procure uma semelhante.
O forno possui um sistema especial que faz
circular o ar e renova constantemente o
vapor. Este sistema permite cozinhar num
ambiente a vapor e manter os alimentos
macios por dentro e estaladiços por fora.
Diminui o tempo de cozedura e o consumo
de energia.

10.2 Bolos e assados

Cozedura Convencio‐
nal
BO‐
LOS
(°C)
Receitas batidas 170
Massa amantei‐ 170
gada
Cheesecake but‐ 170
termilk
Strudel 175
Torta de compota 170
Bolo-rei, pré- 160
-aqueça o forno
vazio
104 PORTUGUÊS
Cozer bolos
Não abra a porta do forno até ter decorrido
3/4 do tempo de cozedura.
Se utilizar dois tabuleiros para assar em
simultâneo, mantenha um nível vazio entre
os mesmos.
Cozinhar carne e peixe
Deixe a carne repousar cerca de 15 minutos
antes de a cortar, para não perder os sucos.
Para evitar demasiado fumo no forno quando
assar, coloque um pouco de água no
tabuleiro para grelhar. Para evitar a
condensação de fumo, acrescente água
sempre que ele secar.
Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do tipo
de alimento, da consistência e do volume.
No início, monitorize o desempenho quando
cozinhar. Quando utilizar este aparelho,
procure as melhores regulações (grau de
cozedura, tempo de cozedura, etc.) para os
seus recipientes e para as suas receitas e
quantidades.
Cozedura ventilada
(°C)
2 160
2 160
1 160
3 150
2 165
2 150
(min)
3 45 – 60
3 20 – 30
1 70 – 80
2 60 – 80
2 30 – 40
2 90 – 120
Forma de bolo
Forma de bolo
Forma de bolo, Ø
26 cm
Tabuleiro para as‐
sar
Tabuleiro para as‐
sar
Forma de bolo, Ø
20 cm