Γλυκά - KitchenAid Ultra Power 5KSB52 Serie Manual De Instrucciones

Κρέπες:
2 αυγά
1 / tου κουταλιού αλάτι
4
3 / tης κούπας αλεύρι (90 γρ.)
4
1 κούπα γάλα (250 ml)
2 κουταλιές της σούπας λάδι
(25ml)
Γέµιση:
2 µεγάλα µήλα, αποφλοιωµένα,
χωρίς κουκούτσι και κοµµένα
στα 4
1 / της κούπας χυµ µήλου (125
2
ml)
1 / της κούπας ζάχαρη (25 γρ)
8
1 κουταλιά της σούπας
cornflower
1 / κουταλάκι κανέλα
2
1 / tης κούπας σταφίδες
4
1 κονσέρβα (200gr)
πορτοκαλάκια στραγγισµένα
1 cκούπα (250ml) νερ
1 κονσέρβα (175ml)
συµπυκνωµένο παγωµένο
χυµ πορτοκάλι
1
/ tης κούπας (30gr) ζάχαρη
4
άχνη
1 κουταλιά της σούπας (15ml)
φρέσκο χυµ λεµονιού
Γλυκά
Κρέπες µε γέµιση µήλου
Τοποθετήστε µέσα στο µπλέντερ λα τα υλικά για τις
κρέπες. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε στην
ταχύτητα
µπορεί να έχει µείνει στα πλαϊνά της κανάτας.
Ανακατέψτε στην ταχύτητα
10 δευτερ λεπτα, ή µέχρι το µίγµα γίνει οµοιογενές.
Αφήστε το χυλ µέσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Ψεκάστε το τηγάνι για κρέπες µε αντικολλητικ υγρ
µαγειρικής ή µε κάποια λιπαρή ουσία. Ζεστάνετε το τηγάνι
σε µεσαία θερµοκρασία και µέχρι να ζεσταθεί. Βάλτε 2 µε 3
κουταλιές της σούπας (25 ή 50 ml) χυλού στο τηγάνι για να
ετοιµάσετε κρέπες διαµέτρου 15 µε 18 εκ. Τηγανίστε τις
απ τις δύο πλευρές µέχρι να αποκτήσουν χρυσ χρώµα.
Εν τω µεταξύ, τοποθετήστε τα µήλα, το χυµ µήλου,
τη ζάχαρη, το cornflower και την κανέλα µέσα στο
µπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε τα υλικά
στην ταχύτητα
8 δευτερ λεπτα 2 µε 3 φορές ή µέχρι να γίνει ένα µίγµα
και να κοπούν τα µήλα. Τοποθετήστε το µίγµα µέσα σε µια
µεσαία κατσαρ λα και βάλτε µέσα τις σταφίδες. Βράστε το
µίγµα ανακατεύοντας συχνά. Ψήστε τη γέµιση σε µέτρια
φωτιά περίπου για 10 µε 12 λεπτά ή µέχρι να γίνει το µίγµα
οµοιογενές, ανακατεύοντας ανά διαστήµατα. Τοποθετήστε
σε κάθε κρέπα 2 µε 3 κουταλιές γέµισης (25 µε50 ml) και
τυλίξτε την κρέπα. Αν περισσέψει γέµιση, περιχύστε την
πάνω στις κρέπες. Μπορείτε να γαρνίρετε µε κρέµα
σαντιγύ.
Μερίδες: 8 (2 κρέπες ο καθένας)
Sorbet πορτοκαλιού
Τοποθετήστε λα τα υλικά µέσα στη κανάτα του
Μπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε στην
ταχύτητα
περίπου 15 µε 20 δευτερ λεπτα. Τοποθετήστε το µίγµα
σε ένα δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη για περίπου
3 µε 4 ώρες. Βάλτε κοµµατάκια απ το µίγµα µέσα στην
κανάτα του Μπλέντερ και ανακατέψτε στην ταχύτητα
µέχρι το µίγµα να γίνει οµοιογενές, περίπου 1 λεπτ .
Τοποθετήστε το µίγµα µέσα σε ένα δοχείο και βάλτε
στην κατάψυξη περίπου 5 µε 6 ώρες µέχρι να
σκληρύνει το µίγµα.
Μερίδες: 6
για 10 δευτερ λεπτα. Βγάλτε το αλεύρι που
πατώντας το κουµπί
µέχρι το µίγµα να γίνει οµοιογενές,
16
για 5 µε
για