Gebruik - Het Werken Met De Broodbakmachine; Gebruik - Een Brood Bakken - Bestron ABM2003 Manual Del Usuario

Handleiding
Programma
kneden 1
1. Basis
2. Frans brood
3. Zoet brood
4. Cake
5. Volkoren brood
6. Sandwich
7. Kneden
8. Jam/marmelade
9. Yoghurt
10. Deeg
11. Bakken snel
12. Bakken

gebruik - Het werken met de broodbakmachine

exact afwegen van de ingrediënten is zeer belangrijk!
O m een goed product te verkrijgen, is het van het grootste belang dat u zich aan de aangegeven
hoeveelheden en gewichten houdt. Gebruik daarom de meegeleverde maatbeker en schepje.
let op de juiste hoeveelheid gist!
W anneer het deeg in het apparaat te ver uitzet en meteen weer inzakt, of helemaal niet uitzet, dan
ligt de oorzaak waarschijnlijk in de hoeveelheid gist. Probeer een nieuw brood te bakken met de juiste
hoeveelheid gist.

gebruik - een brood bakken

1. O pen het deksel, en draai het bakblik naar links
tot deze ontgrendelt. U kunt daarna het bakblik
aan het hengsel uit het apparaat nemen.
G ebruik steeds ovenhandschoenen bij het
openen van het deksel en het aanraken van de
bakvorm.
H et is belangrijk dat u de bakvorm buiten het
apparaat vult, zodat er geen ingrediënten in de
motor of andere componenten terechtkomen.
2. S teek de kneedhaak heel eenvoudig op de daarvoor bedoelde aandrijfas. Vet de as licht in met bakboter,
zodat de haken later eenvoudig te verwijderen zijn.
3. M eet alle ingrediënten nauwkeurig af in overeenstemming met het recept en doe ze in de juiste volgorde
in de bakvorm:
1. D oe het water of melk onderin de bakvorm. Gebruik lauwwarm water of melk (21-28°C)
2. V oeg voorzichtig zout, suiker en meel/broodmix toe.
3. M aak een klein kuiltje bovenin het meel, en leg het stukje gist of het bakpoeder er bovenop.
L et erop dat het toe te voegen gist niet met water in aanraking komt. Dat zet het gistingsproces meteen
in gang.
W anneer uw recept ingrediënten bevat die niet kapot mogen worden gekneed, dan voegt u deze pas op
een later tijdstip toe, bijvoorbeeld aan het eind van de 2e kneding. Als de 2e kneding bijna is afgelopen
geeft de automaat een signaal, ten teken dat u de ingrediënten bij het deeg kunt voegen.
pauze keden 2
(min) (min) (min)
15 10 15
15 35 15
15 11 15
- - 22
15 23 15
15 39 5
10 - -
15 -
15 21 15
15 10 30
12 5 5
- - -
rijzen 1 slag rijzen 2
(min) (min)
38 60 39
45 60 49
34 60 43
- - 23
42 60 59
37 60 27
- -
45 20
44 60 50
- - 55
- 14
- - -
7
bakken totale signaal
(min) tijd tijd
52 2:55 2:20
60 3:40 2:40
56 2:55 2:19
55 1:40 -
57 3:32 2:44
56 3:00 -
- 0:10 -
- 1:20 -
59 3:25 2:39
- 1:30 -
54 1:30 -
60 60 -