Alto-Shaam 500-1D Instalación Operación Mantenimiento página 11

PROCEDIMIENTOS
LUZ INDICADORA DE ENCENDIDO
Tecla ON/OFF (ENCENDIDO/APAGADO)
Manténgala pulsada (al menos tres segundos) hasta que la
pantalla LED y la luz indicadora ON/OFF se apaguen.
Tecla de flecha ASCENDENTE/DESCENDENTE
Las teclas de flecha ASCENDENTE y DESCENDENTE
pueden usarse para realizar diversos ajustes al seleccionar
la temperatura de conservación. Al pulsarse y soltarse una
tecla de flecha, la pantalla mostrará durante dos segundos
la temperatura actualmente programada. Si se mantiene pulsada
la tecla (al menos ocho segundos), el valor cambiará
rápidamente. Si se pulsa y luego se suelta rápidamente la
tecla, la temperatura programada cambiará en incrementos
de un grado.
Activación y desactivación del timbre
El timbre suena cuando la pantalla muestra un código de error.
Para escoger entre los modos de encendido y apagado del
timbre, el control debe estar apagado, luego se debe mantener
pulsada la tecla de flecha DESCENDENTE hasta que en la
pantalla LED aparezca ENCENDIDO ("ON") u APAGADO
("OFF"). Suelte la tecla una vez que aparezca el modo
seleccionado.
°F /°C
Grados Centígrados o Fahrenheit
Para escoger entre grados Centígrados o Fahrenheit el control
deberá estar apagado, luego se debe pulsar la tecla de flecha
ASCENDENTE hasta que en la pantalla LED aparezca °C o °F.
Suelte la tecla una vez que aparezca el ajuste deseado.
El control tiene una pantalla LED de 4 dígitos. Al encenderse,
la pantalla mostrará tanto la temperatura de conservación
como la información diagnóstica.
Bloqueo de Control
Los controles del calentador pueden bloquearse para no
alterar la temperatura programada.
Para bloquear la pantalla, pulse simultáneamente la
tecla ENCENDIDO/ APAGADO (ON/OFF ) y la tecla de
flecha ascendente.
El indicador de bloqueo se iluminará. Al iluminarse el indicador
de bloqueo, la programación adicional no funcionará, pero
sí lo hará la secuencia de teclas que se usa para desbloquear
el panel.
Para desbloquear la pantalla, pulse simultáneamente la
tecla ENCENDIDO/ APAGADO (ON/OFF) y la tecla de flecha
descendente. El indicador de bloqueo se apagará. Las teclas
del panel volverán a funcionar normalmente.
- E L E C T R O N I C C O N T R O L
PANTALLA LED
LUZ INDICADORA
DE CALENTAMIENTO
TECLA ON/OFF
(ENCENDIDO/APAGADO)
M O
A N U A L D E P E R C I Ó N Y
INDICADOR
DE BLOQUEO
FLECHAS ASCENDENTE/
1. Precaliente los alimentos a 93 °C,
durante 30 Minutos.
Pulse la tecla ON (ENCENDIDO), y ajuste la
temperatura a 93 °C, mediante las teclas de flecha
ASCENDENTE (UP) / DESCENDENTE (DOWN).
Espere 30 minutos como mínimo para que el
calentador se precaliente, antes de introducir los
alimentos. El LED del indicador lumínico de
calentamiento se APAGARÁ ("OUT") después de
aproximadamente 30 minutos de recalentamiento,
o cuando la temperatura del aire que está dentro
del calentador alcance el valor ajustado por el
operador.
2. Coloque en el calentador sólo
bandejas de alimentos calientes.
La función del calentador es mantener los
alimentos calientes a la temperatura adecuada
para servirlos. Ponga únicamente alimentos
calientes dentro del calentador. Antes de introducir
los alimentos en el calentador, utilice un
termómetro para alimentos a fin de verificar que
todos los productos tengan una temperatura
interna de entre 60° - 71 °C. Los alimentos que
no tengan el rango adecuado de temperatura
deberán ser calentados antes de ser colocados en
el calentador.
3. Cambie el ajuste del termostato a 71 °C.
Compruebe que el cajón esté bien cerrado,
y cambie el ajuste del termostato a 71 °C,
mediante las teclas de flecha ASCENDENTE (UP)
/DESCENDENTE (DOWN).
ESTE NO SERÁ NECESARIAMENTE EL
AJUSTE FINAL.
El rango adecuado de temperatura dependerá del
tipo y cantidad de alimentos. Cuando se vayan a
conservar alimentos por períodos prolongados, se
recomienda comprobar periódicamente la
temperatura interna de cada uno de los alimentos
para garantizar que se mantenga el rango
adecuado de temperatura de entre 60° - 71 °C.
• 10.
M
A N T E N I M I E N T O
DESCENDENTE