Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Messa in funzione
Faccia uso di diversi contenitori
Q
per la vaporizzazione
Porre gli alimenti più grandi o quelli caratteriz-
zati dal più lungo tempo di cottura nel recipien-
te di cottura inferiore
Faccia attenzione al fatto che i tempi di vapo-
rizzazione nel contenitore superiore
quello mediano
4
minuti. Tenga conto di ciò quando imposta il
tempo di vaporizzazione.
Il sapore degli alimenti può essere trasmesso
mediante l'acqua condensata. Per questo in
linea di massima La preghiamo di mettere il
pesce e la carne nel contenitore inferiore
dell'apparecchiatura di cottura a vapore
Lasci vuoto il contenitore di vaporizzazione in-
feriore
, se desidera innanzitutto preparare
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alimenti aventi tempi di vaporizzazione più lun-
ghi. Metta allora il pesce e la carne all'interno
del contenitore di vaporizzazione inferiore
al momento desiderato.
ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!
Alzi sempre lentamente il coperchio
dolo a distanza, e faccia fuoriuscire il vapore
verso il lato posteriore. Non si inchini al di sopra
dell'apparecchiatura, mentre questa produce il
vapore. Faccia uso di pezze per pentole quan-
do tocca il coperchio
cottura a vapore
3
ra controllare, se gli alimenti sono cotti, La
preghiamo di far uso di un forchettone lungo o
di una pinza da cucina.
Metta gli alimenti aventi un tempo di vaporiz-
zazione più lunga all'interno del contenitore di
vaporizzazione inferiore
parare alimenti aventi tempi di vaporizzazione
diversa. Levi con cautela il coperchio
ta il contenitore di vaporizzazione successivo
,
al di sopra di quello inferiore, se il tem-
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4
po di vaporizzazione restante corrisponde a
quello degli alimenti ancora da cuocere a
vapore. Rimetta con cautela il coperchio
30 IT/MT
.
6
e in
3
vanno aumentati di 5–10
6
tenen-
1
e il contenitore per la
1
,
,
. Quando deside-
4
6
, se desidera pre-
6
e met-
1
1
Consigli
I tempi di vaporizzazione indicati nella tabella sono
solo valori indicativi. I tempi possono variare, a
seconda delle dimensioni degli alimenti, del volume
di riempimento dei contenitori di vaporizzazione
,
,
e a seconda della freschezza degli
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4
6
alimenti e dei gusti personali di ciascuno. Se Lei ha
già dimestichezza con il contenitore di vaporizza-
zione, può adeguare i tempi di vaporizzazione.
Faccia attenzione al fatto che uno strato di
alimenti viene cotto prima di diversi strati. Per
questo il tempo di vaporizzazione aumenta
con la quantità di alimenti, ad es. 1000 g di
.
cavolfiore necessitano un tempo di cottura più
lungo rispetto a 500 g dello stesso alimento.
Faccia attenzione al fatto che tutti i pezzi siano
di dimensioni eguali. In questo modo ottiene
un ottimo risultato. Metta i pezzi più piccoli in
una posizione più alta, quando i pezzi hanno
6
diverse dimensioni e devono essere messi uno
strato sopra l'altro.
Non riempia il contenitore di vaporizzazione
di alimenti
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In questo modo si garantisce una circolazione
ottimale del vapore.
Dopo la metà del tempo di vaporizzazione,
mescoli gli alimenti con un mestolo lungo, nel
caso in cui Lei desideri cuocere a vapore
quantità maggiori.
Non cuocia mai a vapore la carne, il pollame
o i pesci di mare in condizioni congelate. Li
scongeli prima completamente. In caso contrario
gli ingredienti non possono cuocere completa-
mente.
I tempi indicati nella tabella dei tempi di vapo-
rizzazione si riferiscono all'applicazione con
acqua fredda. Faccia uso di acqua calda (non
bollente) per diminuire leggermente i tempi di
vaporizzazione.
La ciotola di riso
.
anche per cuocere a vapore altri tipi di alimen-
ti quali frutta, verdura, budino, ecc.
,
,
. Lasci spazio tra i pezzi.
4
6
è adatta in modo ideale
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