Hupfer SPA/K-2DW Manual De Instrucciones página 19

Manejo
Servicio
NOTA
NOTA
NOTA
Conectar
§
Poner la tapa para evitar la condensación de la humedad del aire.
§
Conectar el enchufe del aparato en una toma adecuada y encender el aparato con el interruptor de
conexión/desconexión. La indicación de funcionamiento integrada en el interruptor se ilumina, la
refrigeración trabaja a potencia máxima.
Carga
§
Introducir recipientes Gastronorm ya cargados.
Los recipientes GN 2/1 y GN 1/1 pueden colgarse en la cubeta de refrigeración sin tomar medidas
adicionales. Los recipientes Gastronorm más pequeños deben introducirse con ayuda de puentes de
enganche para garantizar el contacto con el borde de la cubeta.
El aprovechamiento óptimo del volumen se consigue mediante la utilización de recipientes lo más
profundos posibles.
§
Alternativamente, introducir productos envasados de forma individual.
§
Poner la tapa.
Desplazamiento
§
Apagar el aparato con el interruptor de conexión y desconexión.
§
Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato.
§
Soltar los frenos de bloqueo total.
§
Sujetar el carro de reparto de comida por las empuñadura de empuje y llevarlo al lugar de destino.
§
Asegurar los frenos de bloqueo total en el lugar de destino y asegurarse de que están enclavados y
de que el aparato no puede moverse accidentalmente.
§
Volver a conectar el aparato a la red eléctrica y encender con el interruptor de conexión/desconexión.
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Temperaturas de almacenamiento
Antes del reparto de las comidas debe verificarse y comprobarse con los
instrumentos de medición adecuados (termómetros) que se cumplen las
temperaturas de almacenamiento prescritas.
Tapar la cubeta de refrigeración
Durante el funcionamiento debería taparse la cubeta de refrigeración para
evitar la condensación de la humedad del aire en las paredes de la cubeta de
refrigeración.
Secar la cubeta de refrigeración
En ambientes calientes y húmedos deberían secarse en intervalos regulares
las paredes de la cubeta de refrigeración durante el reparto de productos
individuales envasados.
Capítulo 5
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Carro de reparto de comida
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