Descrizione Della Macchina; Uso Previsto - Berkel BH+25T Manual De Uso Y Manutención

•
uso improprio della macchina da parte di personale non addestrato adeguatamente;
•
uso contrario alle normative vigenti nel paese di utilizzo;
•
mancata o maldestra manutenzione;
•
utilizzo di ricambi non originali e non specifici per il modello;
•
inosservanza totale o parziale delle istruzioni.
1.4

Descrizione della macchina

Il mescolatore in Vostro possesso è una macchina semplice e di grande rendimento e
potenza. Poiché deve essere usata per mescolare prodotti alimentari, i componenti
che possono venire a contatto con il prodotto, sono stati scelti accuratamente per
garantire la massima igiene. L'utensile (elica) in tutti i modelli è costruito in acciaio
inossidabile per garantire maggior durata e una massima igiene.
Il modello da 25 kg (BH+25T) esiste solo con un'elica.
Nei mescolatori da 50 kg bialbero (BH+50F), 80 kg bialbero (BH+80F) e 180 kg
bialbero 8BH+180F) la rotazione delle due eliche avviene una opposta ma su due assi
di rotazione paralleli.
Per facilitare lo svuotamento della vasca nel modello da 25 kg (BH+25T), basta alzare
completamente il frontale, estrarre l'elica a prodotto mescolato e motore spento. In
tutti gli altri modelli (BH+50F - BH+80F - BH+180F) è sufficiente agire su un apposito
pomolo e ruotare la vasca stessa dopo aver aperto la griglia di protezione.
I comandi sono collocati in una posizione facilmente accessibile.
Durante la progettazione della macchina particolare cura è stata rivolta alla facilità con
cui si effettuano le operazioni di pulizia, in particolare grazie alle seguenti realizzazioni
tecniche:
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facile asportazione delle eliche senza l'uso di attrezzi,
•
tutte le parti elettriche sono realizzate secondo un grado di protezione minima IP 56.
I modelli rappresentati nel presente manuale sono stati costruiti in conformità alla
Direttiva CEE 98/37 e successive modifiche. In caso di incidente, nessuna
responsabilità può essere addebitata al costruttore se la macchina è stata modificata,
manomessa, privata delle protezioni di sicurezza o utilizzata per usi non previsti dal
costruttore.
1.5

Uso previsto

La macchina è stata progettata e realizzata per mescolare carne per insaccati.
Deve essere utilizzata in ambienti professionali e il personale destinato all'utilizzo
della macchina deve essere un operatore del settore che deve aver letto attentamente
il presente manuale prima di utilizzarlo. Il mescolatore, essendo adattato alla
lavorazione della carne, non richiede particolari esigenze ambientali. Si consiglia
comunque di installarlo in ambienti chiusi, protetti dalle intemperie e da forti sbalzi
termici. Per il modello da 25 kg (BH+25T) assicurarsi che prima dell'uso, la macchina
appoggi in modo stabile su un solido tavolo da lavoro. Mentre tutti gli altri modelli sono
provvisti di ruote frenanti.
ATTENZIONE!
Le dimensioni del prodotto da mescolare devono essere tali da essere contenuto
completamente nella vasca e non superare mai i peso di 25 kg per il BH+25T, 50 kg
per il BH+50F, 80 kg per il BH+80F, e 180 kg per il BH+180F
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