Domo DO720K Manual De Instrucciones página 10

Tips voor de perfecte espresso
· Lees de instructies op de verpakking van je koffiebonen. Hier staan vaak aanbevelingen op. Bewaar
je koffiebonen op een koele plaats, bijvoorbeeld in de ijskast, in een afgesloten verpakking. Doe het
bonenreservoir niet te vol. Koffiebonen die aan de lucht zijn blootgesteld verliezen hun smaak na
enkele dagen. Voor gemalen koffie is dit zelfs na enkele uren.
· Voor de optimale koffietemperatuur is het aangeraden om voor elk gebruik het toestel en je kopje
op te warmen. Volg hiervoor dezelfde methode als bij een koffiebereiding, maar voeg geen gemalen
koffie toe aan de filter van de portafilter. Bewaar je kopjes boven op het toestel, dit dient als
kopjeswarmer.
· Voor de perfecte espresso maal je 7-9 gram koffie. Je kan de tijd van het grinden zelf instellen. Hoelang
het toestel moet malen om 7-9 gram gemalen koffie te bekomen is afhankelijk van de ingestelde
grofheid en het type koffieboon.
· Zorg er steeds voor dat de gemalen koffie mooi verdeeld is in de filter, dit verbetert de extractie. Water
kiest van nature namelijk de makkelijkste weg en zal dáár langs stromen waar de minste weerstand is
(dus de minste koffie). Druk dan aan met de tamper met een kracht van 20 kg. Om een idee te krijgen
hoeveel druk je moet zetten met de tamper, kan je oefenen op een weegschaal. Verwijder eventuele
overtollige koffie van de rand, zodat er geen los koffiemaalsel in je kopje valt.
· De perfecte espresso is 35 ml en heeft een doorlooptijd van 25-30 seconden. Als de doorlooptijd
langer of korter is, pas dan de grofheid van de gemalen koffie aan. Duurt het korter, dan is je maalsel
waarschijnlijk te grof en zal de koffie slap smaken. Duurt het langer, dan is je maalsel te fijn en zal de
koffie te bitter smaken.
· Check tenslotte de kleur van de crèma. Deze is in het ideale geval reebruin en egaal verdeeld.
Smaakt de koffie te bitter of te scherp?
· De maalgraad is te fijn.
· Je gebruikt te veel gemalen koffie in verhouding tot de hoeveelheid water.
· Je drukt de koffie aan met teveel kracht.
Smaakt de koffie te slap of te wachterachtig?
· De maalgraad is te grof.
· Je gebruikt te weinig gemalen koffie in verhouding tot de hoeveelheid water.
· Je drukt de koffie niet hard genoeg aan.
STOOMPIJPJE
Met de stoom van het stoompijpje kan je melk opschuimen voor de perfecte cappuccino of latte.
1. Vul het kannetje met koude,volle melk. Let op dat je het kannetje niet te vol doet. Door de melk op
te schuimen, zal deze in volume toenemen.
2. Plaats een opvangcontainer onder het stoompijpje of draai het naar het druppelopvangbakje.
In sluimerstand, draai de draaiknop naar het indicatielampje stoom
knippert, de stoom is nu aan het opwarmen. Tijdens het opwarmen komt er wat heet water uit het
stoompijpje.
3. Wanneer het indicatielampje stoom
stoompijpje komen.
! Opgelet: de stoom die uit het stoompijpje komt is heet, houd daarom handen uit de buurt van het
toestel wanneer het in werking is.
10
DO720K
knippert, is het toestel opgewarmd en zal er stoom uit het
. Het indicatielampje ●