Fulgor Milano Sofia Manual De Uso Y Cuidado
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Fulgor Milano Sofia Manual De Uso Y Cuidado

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GUIDE D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
MANUAL DE USO Y CUIDADO
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Resumen de contenidos para Fulgor Milano Sofia

  • Página 1 PROFESSIONAL SINGLE OR DOUBLE USE & CARE MANUAL GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN MANUAL DE USO Y CUIDADO...
  • Página 3 Our goal is to deliver products that are worthy of your family recipes and that will breathe life into your kitchen, the heart of your home. We invite you to enjoy your new Fulgor Milano product with same amount of care and attention that we have put into creating it.

  • Página 5: Tabla De Contenido

    TABLE OF CONTENTS PAGE TABLE OF CONTENTS PAGE 1 - General Appliance and Oven Safety Precautions 14 - Convection Bake Tips and Techniques Safety for the Oven Convection Bake Chart Safety for the Self-Cleaning Oven 15 - Convection Roast Tips and Techniques 2 - General Appliance and Oven Safety Instructions 16 - Convection Broil Tips and Techniques 3 - Cooking with the Convection Oven...

  • Página 6: General Appliance And Oven Safety Precautions

    1 - General Appliance and Oven Safety Precautions IMPORTANT INSTRUCTION General Appliance and Oven Safety Precautions Please read all instructions before using this appliance. WARNING CAUTION When properly cared for, your new oven has been designed • Do not store items of interest to children above the oven. to be a safe, reliable appliance.

  • Página 7: Safety For The Oven

    2 - General Appliance and Oven Safety Instructions Safety for the Oven Safety for the Self-Cleaning Oven • Tie long hair so that it doesn’t hang loose. • Confirm that the door locks and will not open once both selectors are in CLEAN position and the door lock icon •...

  • Página 8: Cooking With The Convection Oven

    3 - Cooking with the Convection Oven Advantages of Convection Cooking In a conventional oven, the heat sources cycle on and off to maintain an average temperature in the oven cavity. As the temperature gradually rises and falls, gentle air currents •...

  • Página 9: Features Of Your Oven

    4 - Features of your Oven FEATURES OF YOUR OVEN Broil Element Cooling Vents Control panel Door gasket Halogen Light Meat probe (if present) Halogen Light Halogen Light Medel and Serial # Plate Bottom Element (not visible) Convection Fan and Element (not visible) Oven Rack Back Cooling Vents Oven Rack Front...

  • Página 10: The Control Panels

    5 - The Control Panels The user interface has the following features: display, preheat light indicators, keys for commands, cooking mode and temperature selectors. SINGLE OVEN DOUBLE OVEN Command Keys Display Central Display for time and miscellaneous functions: Touch this key to enable special functions, low MENU temperature modes or to enter special menu.

  • Página 11: Oven Modes

    6 - Oven Modes The following illustrations give an overview of what happens in the oven with each mode setting. The arrows represent the location of the heat sources during specific modes. The lower element is concealed under the oven floor. CAVITY STYLES Convection Bake (CONV BAKE) Bake (BAKE)

  • Página 12: General Oven Information

    7 - General Oven Information Convection Fan The convection fan operates during any convection mode. Before using your oven for the first time remove all packing and When the oven is operating in the convection mode, the foreign materials from the oven(s). Any material of this sort left fan will turn off automatically when the door is opened.

  • Página 13: General Oven Tips

    8 - General Oven Tips Preheating the Oven High Altitude Baking • Preheat the oven when using the Bake, Convection Bake and • When cooking at high altitude, recipes and cooking time Convection Roast modes. will vary from the standard. •...

  • Página 14: Oven Telescopic Racks

    8 - General Oven Tips To remove oven rack from the oven: Please refer to illustration on Page 5 if there is any question as to which side is the front of the rack. 1. Pull rack forward To remove extendable rack from the oven: 1.

  • Página 15: Setting The Clock And Timer

    9 - Setting the Clock and Timer The time of day is displayed in hours and minutes. Always set the clock immediately after installation or after a power failure. Once power returns to the oven, the clock displays the time 12:00 The clock time will appear during all oven operations except when there is the timer or any timed cooking operations running.

  • Página 16: Selecting The Oven Mode

    10 - Selecting the Oven Mode Setting Cooking Mode and Temperature • The following modes can be selected by moving the cooking mode knob to the desired position. To select Clean, the temperature knob must be moved into the appropriate Clean position too.

  • Página 17: To Set A Timed Mode

    11 - Timed Oven Mode Operation • In double oven models, both ovens can be set independently Touch , the hour digits will begin flashing. Continue to operate a timed mode. to set the desired stop time. • Be sure that the time-of-day clock is displaying the correct •...

  • Página 18: Setting The Meat Probe Options

    12 - Setting the Meat Probe Options This oven is optionally provided with the meat probe feature to sense the temperature inside meat and stop cooking as soon as the set value is reached. In a double oven it’s available only in the upper cavity.

  • Página 19: General Guidelines

    13 - Bake Tips and Techniques Baking is cooking with heated air. Both upper and lower elements in the oven are used to heat the air but no fan is used to circulate the heat. Follow the recipe or convenience food directions for baking temperature, time and rack position. Baking time will vary with the temperature of ingredients and the size, shape and finish of the baking utensil.

  • Página 20: Convection Bake Tips And Techniques

    14 - Convection Bake Tips and Techniques Reduce recipe baking temperatures by 25°F (15°C). RACK POSITION • For best results, foods should be cooked uncovered, in low- sided pans to take advantage of the forced air circulation. Use shiny aluminum pans for best results unless otherwise specified.

  • Página 21: Convection Bake Chart

    14 - Convection Bake Tips and Techniques Convection Bake Chart Reduce standard recipe temperature by 25 °F (15 °C) for Convection Bake. Temperatures have been reduced in this chart. Convection Bake Chart - CONVECTION CAVITY FOOD ITEM RACK POSITION TEMP. °F (°C) TIME (MIN) (PREHEATED OVEN) CAKE...

  • Página 22: Convection Roast Tips And Techniques

    15 - Convection Roast Tips and Techniques • Do not preheat for Convection Roast. Quick and easy recipe tips • Roast in a low-sided, uncovered pan. • When roasting whole chickens or turkey, tuck wings behind back and loosely tie legs with kitchen string. Converting from standard BAKE to CONVECTION ROAST: •...
  • Página 23 15 - Convection Roast Tips and Techniques Convection Roast Chart - DOUBLE CONVECTION CAVITY MEATS WEIGHT OVEN TEMP. RACK TIME INTERNAL (lb) °F (°C) POSITION (min. per lb) TEMP. °F (°C) BEEF Rib Roast (160) 18 - 22 145 (63) medium rare 20 - 25 160 (71) medium Rib Eye Roast, (boneless)

  • Página 24: Convection Broil Tips And Techniques

    16 - Convection Broil Tips and Techniques • Place rack in the required position needed before turning on the oven. • Use Convection Broil mode with the oven door closed. • Do not preheat oven. • Use the 2-piece broil pan. •...

  • Página 25: Dehydrate Chart

    17 - Dehydrate Tips and Techniques • Dehydrating can be done using the Dehydrate mode. A lower temperature is used and the circulating heated air slowly removes the moisture for food preservation. • The Dehydrate mode temperature is pre-programmed at 140°F (60°C). •...

  • Página 26: Broil Tips And Techniques

    18 - Broil Tips and Techniques • Place rack in the required position needed before turning on the oven. • Use Broil mode with the oven door closed. • Preheat oven for 5 minutes before use. • Use the 2-piece broil pan. •...

  • Página 27: Special Features

    19 - Special Features The Special Features function can be used to select the following special oven features: 1. SAB SABBATH MODE (for religious faiths with “no work” requirements on the Sabbath). 2. OFS OVEN OFFSET (used to calibrate the oven temperature). 3.

  • Página 28: Sabbath Mode Instruction

    20 - Sabbath Mode Instruction • Enter the user option menu holding MENU TIME keys for 3 seconds. Scroll the option list (dEG, OFS, Hr, Sab), shown by the red temperature module, by pressing , until Sabbath item is found. •...

  • Página 29: Oven Care And Cleaning

    21 - Oven Care and Cleaning Self-Cleaning the Oven Preparing the Oven for Self-Clean This oven features a pyrolytic self-cleaning function that 1. Remove all utensils and bake ware. eliminates the difficult and time consuming manual 2. Remove non-porcelain oven racks. If chromed racks are left scrubbing of the oven interior.

  • Página 30: Setting The Self-Clean Mode

    22 - Setting the Self-Clean Mode To Set the Self-Clean Mode To Delay the Start of Cleaning 1. Touch [UPPER/LOWER] key to select the cavity to be 1. Follow steps 1 through 7 above. cleaned, if the oven is a double. 2.

  • Página 31: General Oven Care

    23 - General Oven Care How to Use the Oven Cleaning Chart 1. Locate the number of the part to be cleaned in the illustration on this page. 2. Find the part name in the chart. • Use the cleaning method in the left column if the oven is black or white. •...

  • Página 32: Oven Finishes / Cleaning Methods

    24 - Oven Finishes / Cleaning Methods The entire oven can be safely cleaned with a soapy sponge, rinsed and dried. If stubborn soil remains, follow the recommended cleaning methods below. • Always use the mildest cleaner that will do the job. •...

  • Página 33: Do-It-Yourself Maintenance Oven Door Removal

    25 - Do-it-Yourself Maintenance Oven Door Removal WARNING • Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door. Failure to do so could result in electrical shock or burns. • The oven door is substantial. Use both hands to remove the oven door. The door front is glass of which there are 4 panes. •...

  • Página 34: Replacing An Oven Light

    26 - Replacing an Oven Light • Each oven is equipped with three halogen lights (per cavity) OVEN LIGHT located in the lateral walls of the oven. • The lights are switched on when the door is opened or when the oven is in a cooking cycle •...

  • Página 35: Solving Baking Problems

    27 - Solving Baking Problems With either Bake or Convection Bake, poor results can occur for many reasons other than a malfunction of the oven. Check the chart below for causes of the most common problems. Since the size, shape and material of baking utensils directly affect the baking results, the best solution may be to replace old baking utensils that have darkened and warped with age and use.

  • Página 36: Solving Operational Problems

    28 - Solving Operational Problems Before calling for service, check the following to avoid unnecessary service charges. Oven Problem Problem Solving Steps F03 or F04 Error appears in the A problem with latch mechanism occurred. Remove power and turn it back on again after display window.
  • Página 37 TABLES DES MATIERES PAGE TABLES DES MATIERES PAGE 1 - Appareil domestique et four Précaution de 14 - Conseils et techniques de convection européenne sécurité Tableau de convection européenne Securite pour le four 15 - Conseils et techniques de convection cuisson Securite pour l’auto-nettoyage du four 16 - Conseils et techniques pour le convection grill 2 - Appareil domestique et four Instructions de sûreté...

  • Página 38: Appareil Domestique Et Four Précaution De Sécurité

    1 - Appareil domestique et four Précaution de sécurité INSTRUCTION IMPORTANT Appareil domestique et appareil Veuillez lire les instructions avant toute utilisation. AVERTISSEMENT ATTENTION A condition de bien l’entretenir, votre nouveau four a été • Ne mettez pas des objets d’intérêt pour les enfants conçu pour être un appareil fiable et sûr.

  • Página 39: Securite Pour Le Four

    2 - Appareil domestique et four Instructions de sûreté Securite pour le four Securite pour l’auto-nettoyage du four • Attachez les cheveux longs. • Assurez-vous que la porte est verrouillée et ne s’ouvrira pas lorsque les deux sélecteurs sont sur la position CLEAN et •...

  • Página 40: Cuisiner Avec Un Four À Convection

    3 - Cuisiner avec un four à convection Avantages de la cuisson par convection Dans un four classique, la chaleur est envoyée par cycle pour maintenir une température moyenne dans la cavité du four. Comme la température augmente et descend graduellement, •...

  • Página 41: Caractéristiques De Votre Four

    4 - Caractéristiques de Votre Four CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE FOUR Elément de gril Ouvertures d’aération Panneau de contrôle Joint de porte Ampoule halogène Sonde pour viandre (si présent) Ampoule halogène Ampoule halogène Plaque de modèle et série n° Elément de cuisson (non visible) Ventilateur à...

  • Página 42: Les Tableaux De Commande

    5 - Les tableaux de commande L’interface d’utilisation a les caractéristiques suivantes: affichage, indicateurs lumineux de préchauffage, touches de commande, mode de cuisson et sélecteurs de température. FOUR SIMPLE FOUR DOUBLE Touches de commande Affichage Effleurez cette clé pour permettre les fonctions Affichage central pour l’heure et d’autres fonctions : MENU spéciales, les modes en basse température ou...

  • Página 43: Modes De Four

    6 - Modes de four Les illustrations suivantes indiquent une vue générale de ce qui se passe dans le four avec chaque mode de cuisson. Les flèches représentent la situation de la source de chaleur pendant les modes spécifiques. L’élément inférieur est dissimulé sous la sole du four. CAVITY STYLES Cuisson au four a convection Deshydratation (CONV DEHY)

  • Página 44: Information Générale Du Four

    7 - Information générale du four Ventilateur à convection Avant d’utiliser votre four pour la première fois, enlevez tous les Le ventilateur fonctionne pendant tous les modes à convection. emballages du four ou des fours. Tout matériel de cette sorte Lorsque le four fonctionne dans un mode à...

  • Página 45: Conseils Généraux Sur Le Four

    8 - Conseils généraux sur le four Préchauffage du four sélectionnée. Votre ancien four devait avoir un thermostat mécanique qui passait graduellement à une température plus • Préchauffez le four pour les modes de Cuisson, Convection élevée. Il est normal que vous ayez à ajuster vos recettes Europ.

  • Página 46: Grille Rallonge

    8 - General Oven Tips Pour enlever les grilles: Veuillez-vous reporter à l’illustration Page 5 si vous avez des questions comme savoir où est le devant de la grille. 1. Tirez-les vers vous Retrait du four: 1. Soulever égèrement le devant de la grille et pousser jusqu’à ce que la buttée se dégage 2.

  • Página 47: Réglage De La Pendule Et La Minuterie L'heure

    9 - Réglage de la pendule et la minuterie L’heure L’heure est affichée en heures et en minutes. Réglez toujours la pendule immédiatement après une installation ou une coupure de courant. Quand le courant revient, la pendule affiche 12:00 L’horloge va apparaître pendant toutes les opérations du four sauf lorsque la minuterie ou toutes autres opérations de cuisson minutées est en cours.

  • Página 48: Sélection Du Mode De Four

    10 - Sélection du mode de four Pour regler un mode de cuisson et température • Les modes de cuisson peuvent être sélectionnées en déplaçant le bouton de mode de cuisson sur la position voulue. Pour sélectionner Nettoyage, le bouton de température doit être également placé...

  • Página 49: Fonction De Mode Four Minuté

    11 - Fonction de mode four minuté • Dans les modèles four double, les deux fours peuvent être • Effleurez , les chiffres de l’heure vont commencer réglés indépendamment pour mettre en place un mode à clignoter. Continuez de régler le temps d’arrêt désiré. programmé.

  • Página 50: Réglage Des Options De La Sonde Pour Viande

    12 - Réglage des options de la sonde pour viande Ce four est pourvu d’une sonde thermique pour viande pour capter la température dans la viande et arrêter la cuisson dès que la valeur réglée est atteinte. Dans un double four, elle n’est disponible que dans la cavité...

  • Página 51: Conseils Et Technique De Cuisson

    13 - Conseils et technique de cuisson La cuisson est une sorte de cuisson à air chaud. Les éléments supérieur et inférieur sont utilisés pour chauffer l’air mais le ventilateur n’est pas utilisé pour faire circuler la chaleur. Suivez la recette ou les instructions pour la température de cuisson et la position de la grille. Le temps de cuisson varie avec la température des ingrédients et leur taille, leur forme et la finition du plat de cuisson.

  • Página 52: Conseils Et Techniques De Convection Européenne

    14 - Conseils et techniques de convection européenne Réduisez les températures de recette de cuisson de 25°F POSITION DES GRILLES (15°C). • Pour de meilleurs résultats, il faut cuire les aliments non couverts, dans des plats à bord bas pour mieux profiter de la circulation d’air forcé.

  • Página 53: Tableau De Convection Européenne

    14 - Conseils et techniques de convection européenne Tableau de convection européenne Réduisez la température standard des recettes de 25 ºF(15 °C) pour la convection européenne. Les températures ont été réduites dans ce tableau. CONVECTION CAVITY ALIMENTS POSITION DE GRILLE TEMP.
  • Página 54 15 - Conseils et techniques de convection cuisson • Ne pas préchauffez le rôtissage à convection. Conseils de recettes faciles et rapides • Rôtissez dans un plat peu profond et non couvert. Conversion de la CUISSON au CONVECTION CUISSON: • Lorsque vous rôtissez des poulets entiers ou des dindes, groupez les ailes et attachez légèrement les pattes avec une •...

  • Página 55: Convection Roast Tips And Techniques

    15 - Convection Roast Tips and Techniques Tableau de convection cuisson - DOUBLE CONVECTION CAVITY VIANDES POIDS TEMP. FOUR POSITION TEMPS TEMP. INTERNE GRILLE RÔTISSAGE (lb) °F (°C) (min. per lb) °F (°C) BOEUF Côte de beouf (160) 18 - 22 145 (63) med saignant 20 - 25 160 (71) médium...

  • Página 56: Conseils Et Techniques Pour Le Convection Grill

    16 - Conseils et techniques pour le convection grill • Placez le gril dans la position appropriée avant d’allumer votre four. • Utilisez le gril à convection avec la porte fermée. • Ne pas préchauffé pour le four. • Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces. •...

  • Página 57: Conseils Et Techniques De Déshydratation

    17 - Conseils et techniques de déshydratation • On peut déshydrater des aliments en utilisant le mode déshydratation. Une température plus faible est utilisée et l’air chauffé circulant enlève doucement l’humidité pour préserver la nourriture. • La température en mode déshydratation est préprogrammée à 140ºF (60ºC). •...

  • Página 58: Conseils Et Techniques De Grill

    18 - Conseils et techniques de grill • Placez le gril dans la position appropriée avant d’allumer votre four. • Utilisez le gril à convection avec la porte fermée. • Préchauffez le four pendant 5 minutes avant sont utilisation. • Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces. •...

  • Página 59: Options Spéciales

    19 - Options spéciales Ces options spéciales de fonction peuvent être utilisées dans les options suivantes : 1. SAB MODE SABBAT (pour les croyances religieuses nécessitant “aucun travail ” le jour du sabbat). 2. OFS OVEN OFFSET (décalage du four) (utilisé pour étalonner la température du four) 3.

  • Página 60: Instruction Du Mode Sabbat

    20 - Instruction du mode sabbat • Entrez le menu option utilisateur en maintenant les clés [ MENU TIME pendant 3 secondes. Déroulez la liste option (dEG, OFS, Hr, Sab), indiquée par le module de température rouge, en appuyant sur , jusqu’à...

  • Página 61: Entretien Du Four Et Nettoyage

    21 - Entretien du four et nettoyage Auto-nettoyage du four Preparation du four pour l’auto-nettoyage Ce four a un auto-nettoyage qui élimine les difficultés et les 1. Enlevez tous les ustensiles et les plats. pertes de temps d’un lavage manuel de l’intérieur du four. 2.

  • Página 62: Réglage Du Mode Auto-Nettoyage

    22 - Réglage du mode auto-nettoyage Pour régler le mode auto-nettoyage Pour retarder le debut du nettoyage 1. Appuyez sur la touche UPPER/LOWER pour choisir la cavité 1. Suivez les étapes de 1 à 7 ci-dessous. à nettoyer, si le four est double. 2.

  • Página 63: Entretien Général Du Four

    23 - Entretien général du four Comment utiliser le tableau de nettoyage du four 1. Repérez le chiffre de la partie à nettoyer dans l’illustration de cette page. 2. Trouvez le nom de cette partie dans le tableau. • Utilisez la méthode de nettoyage dans la colonne de gauche si le four est noir ou blanc. •...

  • Página 64: Finitions Du Four / Méthodes De Nettoyage

    24 - Finitions du four / méthodes de nettoyage Le four entier peut être nettoyé de façon sure avec une éponge savonneuse, puis rincé et séché. Si des résidus excédentaires ne partent pas, suivez les méthodes de nettoyage ci-dessous. • Utilisez toujours le chiffon le plus doux possible. •...

  • Página 65: Entretien À Faire Soi-Même Retrait De La Porte Du Four

    25 - Entretien à faire soi-même Retrait de la porte du four AVERTISSEMENT • Assurez-vous que le four est froid et qu’il est bien éteint avant d’enlever la porte sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler. • La porte du four est lourde et fragile. Utilisez vos deux mains pour enlever la porte du four. Le devant est en verre. Le devant de la porte est un verre dont à...

  • Página 66: Remplacement D'une Ampoule Du Four

    26 - Remplacement d’une ampoule du four • Chaque four est équipé de lumières halogènes situées sur les LUMIÈRES DU FOUR parois latérales du four. • Les lumières s’allument lorsque la porte est ouverte ou lorsque le four est dans un cycle de cuisson. •...

  • Página 67: Solution Pour Des Problèmes De Cuisson

    27 - Solution pour des problèmes de cuisson Avec la cuisson comme la cuisson à convection, des problèmes de cuisson peuvent arriver pour de nombreuses raisons autre qu’un mauvais fonctionnement du four. Vérifiez le tableau ci-dessous qui répond à la plupart des problèmes communs. Etant donné que la taille, la forme et le matériel de cuisson affectent les résultats de la cuisson, la meilleure solution est de remplacer les vieux plats qui sont devenus sombres et qui se sont voilés avec le temps et leur utilisation.

  • Página 68: Résolution Des Problèmes De Fonctionnement

    28 - Résolution des problèmes de fonctionnement Avant d’appeler un dépannage, vérifiez ce qui suit pour éviter des charges de dépannage non nécessaires. Problème de four Solution des problèmes par étape Erreur F03 ou F04 figurant à Il y a un problème avec le loquet de verrouillage. Eteignez le four et le rallumez après l’affichage quelques secondes.
  • Página 69 TABLE OF CONTENTS PAGE TABLE OF CONTENTS PAGE 1 - Electrodoméstico y horno Precauciones de 14 - Consejos y técnicas de horneado de convección seguridad Tabla de horneado de convección Precauciones de seguridad para el horno 15 - Consejos y técnicas de grill de convección Precauciones de seguridad para la autolimpieza del horno 16 - Consejos y técnicas del asado de convección...

  • Página 70: Electrodoméstico Y Horno Precauciones De Seguridad

    1 - Electrodoméstico y horno Precauciones de seguridad INSTRUCCIONES IMPORTANTE Electrodoméstico y cocinas Por favor, lea todas las instrucciones antes de utilizar este aparato. ADVERTENCIA PRECAUCIÓN Su nuevo horno se ha diseñado para ser un aparato seguro • No deje cosas que puedan atraer la atención de los niños y fiable si se usa de la manera apropiada.

  • Página 71: Precauciones De Seguridad Para El Horno

    2 - Electrodoméstico y horno Instrucciones de seguridad Precauciones de seguridad para el horno Precauciones de seguridad para la autolimpieza del horno • Mantenga recogido el cabello largo. • Confirme que la puerta se cierra y que no se abre un vez •...

  • Página 72: Cocinar Con Hornos De Convección

    3 - Cocinar con hornos de convección Ventajas de cocinar por convección En un horno convencional, las fuentes de calor se encienden y se apagan para mantener una temperatura media en la • Incluso horneando, se logran alimentos dorados y crujientes. cavidad del horno.

  • Página 73: Características De Su Horno

    4 - Características de su Horno CARACTERÍSTICAS DE SU HORNO Elemento para esar Aberturas de enfriamiento del horno Panel de control Empaque de la puerta Lámparas halógenas Sonda para carne (si está presente) Lámparas halógenas Lámparas halógenas Placa con # de Serie y modelo Elemento de horneado (not visible) Ventilador de convección y elemento (no visible) Fondo de la rejilla...

  • Página 74: Paneles De Control

    5 - Paneles de control La intefaz del usuario tiene las siguientes características: pantalla, indicadores luminosos de precalentamiento, interruptores de control, perillas de modo de cocción y temperatura. HORNO INDIVIDUAL HORNO DOBLE Mandos Pantallas Toque esta tecla para activar funciones especiales Pantalla central para la hora y las distintas funciones: MENU o modos de temperatura baja, o para acceder al...

  • Página 75: Modos Del Horno

    6 - Modos del horno Las siguientes ilustraciones dan una vista general de lo que sucede en el horno en cada modo de ajuste. Las flechas representan la posición de la fuente de calor durante cada uno de los modos. Los elementos inferiores están ocultos bajo el piso inferior. TIPOS DE CAVIDADES Horneado (BAKE) Horneado de convección (CONV BAKE)

  • Página 76: Generalidades Del Horno

    7 - Generalidades del horno Ventilador de convección El ventilador de convección trabaja durante el modo de Antes de utilizar el horno por primera vez, retire todo el convección. Cuando el horno está trabajando en el modo de embalaje y los materiales no pertenecientes al horno o los convección, el ventilador se para automáticamente cuando se hornos.

  • Página 77: Consejos Generales Para El Horno

    8 - Consejos generales para el horno Precalentar el horno • Su nuevo horno lleva un sensor electrónico de temperatura que permite mantener la temperatura deseada con exactitud. • Precaliente el horno cuando utiliza los modos de Horneado, Su horno anterior tal vez tenía un termostato mecánico que Horneado de convección y Grill de convección.

  • Página 78: La Rejilla Extensible

    8 - General Oven Tips Para sacar las rejillas del horno: Si tiene dudas, como por ejemplo, qué lado es la parte frontal de la rejilla, tome como referencia la figura de la pág. 5. 1. Agarre la rejilla y empújela hacia atrás Sacarla del horno: 1.

  • Página 79: Configurar El Reloj Y El Temporizador

    9 - Configurar el reloj y el temporizador La hora del día aparece en la pantalla en horas y minutos. Configure siempre el reloj inmediatamente después de la instalación o después de un apagón. Una vez que ha vuelto la corriente al horno, el reloj marca las 12:00 La hora de reloj aparecerá...

  • Página 80: Menu Para Seleccionar Las

    10 - Selección de los modos del horno Para configurar el modo de cocinar y temperatura • Los siguientes modos se pueden seleccionar girando la perilla de los modos de cocinado en la posición deseada. Para seleccionar la función de limpieza, el selector de temperatura también se debe mover hacia la posición de limpieza adecuada.

  • Página 81: Modos Cronometrados De Cocinar

    11 - Modos cronometrados de cocinar • En los modelos de horno dobles, se pueden configurar • Toque , y los dígitos de hora comenzarán a ambos hornos independientemente para funcionar en el parpadear. Continúe con la configuración de la hora de modo cronometrado.

  • Página 82: Establecimiento De Las Opciones De La Sonda Para Carne

    12 - Establecimiento de las opciones de la sonda para carne Este horno se suministra con la función opcional de la sonda para carne que detecta la temperatura del interior de la carne y detiene la cocción cuando se alcanza el valor establecido. En los hornos dobles está...

  • Página 83: Directrices Generales

    13 - Consejos y técnicas de horneado Hornear es cocinar con aire caliente. Tanto el elemento superior como el inferior del horno se encienden para calentar el aire pero no se utiliza el ventilador para hacer circular el horneado. Siga la receta o las orientaciones de los alimentos convenientes para la temperatura de horneado, el tiempo y la posición de las rejillas.

  • Página 84: Consejos Y Técnicas De Horneado De Convección

    14 - Consejos y técnicas de horneado de convección Reduzca las temperaturas del horneado de las recetas 25°F POSICIÓN DE LAS REIJLLAS (15°C). • Para obtener mejores resultados, se recomienda poner los alimentos en bandejas planas, no tapadas para aprovechar la circulación del aire forzado.

  • Página 85: Tabla De Horneado De Convección

    14 - Tabla de horneado de convección Tabla de horneado de convección Reduzca la temperatura de la receta estándar de 25 ºF(15 °C) para el horneado de Convección. La temperaturas se han reducido en esta Tabla de cocción por horneado - CONVECTION CAVITY ALIMIENTO POSICIÓN DE REJILLA TEMP.

  • Página 86: Consejos Y Técnicas De Grill De Convección

    15 - Consejos y técnicas de grill de convección • No precalentar para el asado por convección. Consejos para recetas rápidas y fáciles • Cocine con grill en una bandeja baja y sin tapar. Cuando se gratinan pollos y pavos enteros, suba las alas hacia atrás Convierta el HORNEADO estándar en GRILL DE y ate fuerte las patas con cuerda de cocina.
  • Página 87 15 - Convection Roast Tips and Techniques Tabla de grill de convección - DOUBLE CONVECTION CAVITY CARNES PESO TEMP. HOR- POSICIÓN TIEMPO TEMPERATURA (lb) NO °F (°C) DE REJILLA (min. per lb) INTERNA °F (°C) Costillas (160) 18 - 22 145 (63) medio simpl.

  • Página 88: Consejos Y Técnicas Del Asado De Convección

    16 - Consejos y técnicas del asado de convección • Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno. • Use el modo de Asado de Convección con la puerta del horno cerrada. • No precaliente el horno. •...

  • Página 89: Tabla De Deshidratado

    17 - Consejos y técnicas de deshidratado • Para deshidratar use el modo de deshidratado. Se usa una baja temperatura y el aire caliente que circula suavemente elimina la humedad de los alimentos para conservarlos. • La temperatura del modo de Deshidratado está programada a 140 ºF (60 ºC). •...

  • Página 90: Consejos Y Técnicas Del Asado

    18 - Consejos y técnicas del asado • Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno. • Use el modo de Asado con la puerta del horno cerrada. • Precalentar el horno durante 5 minutos antes de usarlo. •...

  • Página 91: Características Especiales

    19 - Características especiales La función de las Características especiales se puede utilizar para seleccionar las siguientes características especiales del horno: 1. SAB MODO SÁBADO (para creyentes de religiones que no permiten “trabajar” los sábados) 2. OFS CONFIGURACIÓN DE OFF DEL HORNO (se usa para calibrar la temperatura del horno) 3.

  • Página 92: Instrucciones Del Modo Sábado

    20 - Instrucciones del modo sábado • Acceda al menú de opciones de usuario manteniendo pulsadas las teclas MENU TIME durante 3 segundos. Desplácese por la lista de opciones (dEG, OFS, Hr, Sab) que muestra el módulo de temperatura en rojo pulsando hasta que se encuentre el elemento del modo de Sabbat.

  • Página 93: Cuidado Y Limpieza Del Horno

    21 - Cuidado y limpieza del horno Autolimpieza del horno Antes de la autolimpieza Este horno se caracteriza por una función de autolimpieza 1. Quite todos los recipientes y la bandeja de asado. pirolítica que elimina la dificultad y el tiempo utilizado en 2.

  • Página 94: Configuración Del Modo De Autolimpieza

    22 - Configuración del modo de Autolimpieza Para configurar el modo de autolimpieza Para retardar el inicio de la limpieza 1. Pulse el botón UPPER/LOWER para seleccionar el interior del 1. Siga los pasos que aparecen arriba del 1 a 7. horno que hay que limpiar, si el horno el doble.

  • Página 95: Cuidado General Del Horno

    23 - Cuidado general del horno Cómo usar la tabla de la limpieza del horno 1. Localice el número de la parte que tiene que limpiar en la figura de esta página. 2. Busque el nombre de la parte en la tabla. •...

  • Página 96: Acabados Del Horno / Métodos De Limpieza

    24 - Acabados del horno / métodos de limpieza El horno completo se tiene que limpiar de manera segura con una esponja jabonosa, enjuagar y secar. Si no se consiguen eliminar residuos persistentes, siga los métodos de limpieza que se muestran aquí abajo. •...

  • Página 97: Operaciones De Mantenimiento Que Puede Hacer Usted Mismo Quitar La Puerta Del Horno

    25 - Operaciones de mantenimiento que puede hacer usted mismo Quitar la puerta del horno ADVERTENCIA • Asegúrese de que el horno esté frío y de que se haya apagado la corriente antes de quitarla puerta. De otro modo podría causar una descarga eléctrica o quemaduras.

  • Página 98: Cambiar Una Lámpara Del Horno

    26 - Cambiar una lámpara del horno • Todos los hornos están equipados con luces halógenas LUZ DEL HORNO ubicadas las paredes laterales del horno. • Las luces se enciende cuando las puertas se abren o cuando se encuentra en el ciclo de cocción. •...

  • Página 99: Resolución De Los Problemas De Horneado

    27 - Resolución de los problemas de horneado Tanto con el Horneado como con el Horneado de convección, los resultados escasos pueden ocurrir por muchas razones además de por un mal funcionamiento del horno. Controle la tabla para las causas de los problemas más comunes. Debido a que el tamaño, la forma y el material de los utensilios de hornear tienen un efecto directo sobre los resultados del horneado, la mejor solución podría ser remplazar los viejos utensilios de hornear que se han oscurecido y deformado con el tiempo y el uso.

  • Página 100: Resolución De Los Problemas De Funcionamiento

    28 - Resolución de los problemas de funcionamiento Antes de llamar y solicitar el servicio, controle lo siguiente para evitar cargas de servicio innecesarias. Problema del horno Pasos para resolver los problemas F03 o F04 aparecen en la Ocurrió un problema con el bloqueo. Apague la corriente y vuelva a encenderla después pantalla de unos segundos.
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