Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Ïé ðáñáêÜôù áíáöåñüμåíïé ÷ñüíïé μáãåéñåýμáôïò áðïôåëïýí μüíï
õðïäåßîåéò ïé ïðïßåò èá ðñÝðåé íá ðñïóáñμïóôïýí óôéò ðñïóùðéêÝò óáò
ðñïôéμÞóåéò, ôñüðïõò μáãåéñåýμáôïò, åßäç õëéêþí êëð.
» Åßíáé êáëü íá ìïõëéÜæåôå ôá üóðñéá üðùò öáêÝò, áñáêÜò, öáóüëéá êôë.
ðñéí ôá âñÜóåôå.
» Ôá êáôåøõãμÝíá ëá÷áíéêÜ êáé ôá μéêñÜ øÜñéá äåí ÷ñåéÜæïíôáé áðüøõîç.
Óå μåãÜëá øÜñéá êáé óå êáôåøõãμÝíï êñÝáò èá ðñÝðåé íá ðáñáôåßíåôå ãéá
μåñéêÜ ëåðôÜ ôç äéÜñêåéá μáãåéñåýμáôïò.
» Ïé óïýðåòðïõ äçμéïõñãïýí áöñü (ð.÷. óïýðá áñáêÜ êëð.) èá ðñÝðåé íá
ðáßñíïõí ðñþôá μéá âñÜóç μå áíïéêôü êáðÜêé êáé μåôÜ íá öéëôñÜñïíôáé μå
Ýíá óïõñùôÞñé ðñéí êëåéóôåß ç ÷ýôñá ôá÷ýôçôáòμå ôï êáðÜêé.
» Äåí ÷ñåéÜæåôáé íá ëÜâåôå õðüøç ôçí åëÜôôùóç ôùí õãñþí ãéáôß äåí
äéáöåýãåé ó÷åäüí êáèüëïõ áôμüò.
» Ôï êñÝáò èá ðñÝðåé íá ñïäïøÞíåôáé ðÜíôá ðåñéóóüôåñï áðü ôï êáíïíéêü,
ãéá ôçí åðßäñáóç ôïõ áôìïý ÷Üíåé ëßãï áðü ôï ÷ñþìá ôïõ. Ç äéÜñêåéá
ìáãåéñÝìáôïò åîáñôÜôáé áðü ôçí ðïéüôçôá êáé ôï ðÜ÷ïò ôïõ.
» Ôï øÜñé èá ðñÝðåé ðÜíôá íá êáèáñßæåôáé ðïëý êáëÜ êáé íá ñáíôßæåôáé μå
ëßãï ÷õμü ëåμïíéïý. Ôï áëÜôéóμá íá ãßíåôáé áμÝóùò μåôÜ ôï μáãåßñåõμá.
Ðïóüôçôá
ÔÑÏÖÉÌÁ
íåñïý
ÓÏYÐÅÓ:
Óïýðá ñõæéïý
ÊáôÜ ðñïôßμçóç
Óïýðá óêüñäïõ
ÊáôÜ ðñïôßμçóç
Óïýðá julienne
ÊáôÜ ðñïôßμçóç
Óïýðá ëá÷áíéêþ
ÊáôÜ ðñïôßμçóç
Øáñüóïõðá
ÊáôÜ ðñïôßμçóç
ÖéäÝò
ÊáôÜ ðñïôßμçóç
ÆYÌÁÑÉÊÁ:
Ñýæé μå êïôüðïõëï
2 êïýðåò ãéá 1 ñõæéïý 6-7
ÐáÝãéá éóðáíéêÞ
2 êïýðåò ãéá 1 ñõæéïý 6-8
ÓðáããÝôé
Êáëýøôå ôá
Ìáêáñüíéá ãêñáôéíÝ Êáëýøôå ôá
ËÁ×ÁÍÉÊÁ:
ÓÝóêïõëá
Êáëýøôå ôá
ÁãêéíÜñåò óùôáñéóμÝíåò Êáëýøôå ôá
ÐñÜóá
Êáëýøôå ôá
Êáñüôá
Êáëýøôå ôá
ËÜ÷áíá
2 êïýðåò
Êïõíïõðßäéá
2 êïýðåò
ÓðáíÜêéá
Êáëýøôå ôá
ÊïõêéÜ
Êáëýøôå ôá
ÏÓÐÑÉÁ:
Ñåâýèéá
Êáëýøôå ôá
ÖáêÝò
Êáëýøôå ôá
ÐÁÔÁÔÅÓ:
ÐáôÜôåòóå ðñÜóéíç óùò 1 ëßôñï ãéá 1 kg.
ÐáôÜôåò áëÜ íïãéÜí 3/4 ëßôñï ãéá 1 kg. 5-7
ØÁÑÉÁ:
Ôüíïò êáôóáñüëáò ÊáôÜ ðñïôßμçóç
ÊáëáμáñÜêéá
2 êïýðåò
×ôáðüäé
Êáëýøôå ôá
ÐÝóôñïöá
1 êïýðá
Ìýäéá á÷íéóôÜ
1/2 ëßôñïõ
Ìáãåßñåõμá-
ÈÝóç ôïõ
ëåðôÜ
åðéëïãÝá
4-6
2
1-2
1
3-5
2
4-5
2
3-4
2
3-5
1
2
2
4-5
2
5-6
2
6-7
2
5-6
2
3-5
2
5-6
2
4-5
2
4-6
2
4
2
3-4
2
20
2
15
2
5-7
2
2
10
2
10
2
30
2
30
1
20
1
ÊÑÅÁÔÉÊÁ:
ÃéïõâáñëÜêéá
2 êïýðåò
Øçôü
Êáëýøôå ôá
ÍåöñÜ óå óÝññõ
2 ðïôçñÜêéá óÝññõ 5-6
ØáñïíÝöé âïäéíü 1 êïýðá ãéá 1,5 kg. 15-17
Åíôüóèéá
Êáëýøôå ôá
Áñíß
1/2 ëßôñïõ ãéá 1 kg. 10-12
ÊïõíÝëé
1/2 ëßôñïõ
Ïñôýêéá óå óùò
1 êïýðá
Êïôüðïõëï óå óÝññõ 1 êïýðá
Êüôá
Êáëýøôå ôá
ÅÐÉÄÏÑÐÉÁ:
Ñõæüãáëï
2 êïýðåò ãÜëá 1 ñýæé 6
Êïóμüóôá
2 êïýðåò
Ðïõôßãêá
1/2 ëßôñïõ ãÜëá
6.5 Ìðïñåßôå íá Ý÷åôå ôï ÷ñïíüìåôñï ìáæß óáò
üóï ç ÷ýôñá ìáãåéñåýåé, êáé ìüëéò ðåñÜóåé
ï åðéëåãìÝíïò ÷ñüíïò, ôï ÷ñïíüìåôñï èá
÷ôõðÞóåé.
6.6 ÓâÞóôå ôçí åóôßá
èåñìüôçôáò.
7. ÁÐÏÓÕÌÐÉÅÓÇ. ÕðÜñ÷ïõí äéÜöïñïé ôñüðïé
áðïóõìðßåóçò ôçò ÷ýôñáò ôá÷ýôçôáò:
7.1 ÃñÞãïñç áðïóõìðßåóç. ÔïðïèåôÞóôå ôç
÷ýôñá êÜôù áðü ôïí áðïññïöçôÞñá Þ
âãÜëôå ôçí Ýîù. ¸ðåéôá áëëÜîôå ôç âáëâßäá
óôç èÝóç
. Âë. ðáñÜãñáöï II.4.2.
ÅëëçíéêÜ
10-12
2
20-22
2
2
2
25-35
2
2
10-12
2
5-10
2
8-9
2
15-20
2
1
7-8
1
4-5
1
35
Tabla de contenido
