Sharp R-239-A Manual De Instrucciones Y Recetario página 126

TABLAS
Verdura Calidad
-g-
Espinacas 300
Coliflor 800
500
Brécol 500
Champiñones 500
Col de la China 300
Guisantes 500
Hinojo 500
Cebolla 250
Judías verdes 500
Zanahorias 500
300
Pimientos 500
Patatas codidas 500
(con su monda)
Puerros 500
Col lombards 500
Coles de 500
Bruselaas
Patatas cocidas 500
(sazonadas)
Apio 500
Col blanca 500
Calabacines 500
TABLAS
ADAPTACION DE RECETAS CONVEN-
CIONALES PARA EL MICROONDAS
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para
adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo
siguiente: Reduzca los tiempos de cocción en un tercio
hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en
el presente recetario. Alimentos con altos contenidos de
líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas,
guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin
problema alguno en el horno de microondas. En el
caso de alimentos con bajo contenido de líquido,
como platos ya preparados, se debe mojar la
superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de
líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir
aproximadamente a dos tercios de la cantidad de
la receta original. Si es necesario se puede agregar
líquido durante la cocción. La adición de materia grasa
se puede reducir notablemente. Una pequeña cantidad
de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para
darles sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de
microondas es excelente para preparar alimentos con
poco contenido de grasa dentro de un plan dietético.
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TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Potencia Tiempo de Procedimiento
-ajuste- cocción
-min.-
800 W 5-7 Después de lavarla, secarla, tapar, removerla una o dos veces -
800 W 15-17 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios
800 W 10-12 trozos, remover durante la cocción
800 W 10-12 Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
800 W 8-10 Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Tapar, remover ocasionalmente
800 W 9-11 Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
800 W 5-7 Entera, cocer en lámina apta para microondas
800 W 10-12 Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente
800 W 10-12 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-12
800 W 7-9 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Cortar en anillos, tapar y remover ocasionalmente
800 W 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
800 W 9-11 Cogollo entero, tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente 50 ml
800 W 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
800 W 9-11 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
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COMO SE MANEJAN LAS RECETAS
● Todas las recetas contenidas en el presente recetario
se entienden - si no se indica lo contrario - para
4 porciones.
Recomendaciones con respecto a los utensilios
●
apropiados y el tiempo de cocción en total están
indicadas, en cada caso, al principio de la receta.
Por norma las cantidades indicadas se asumen
●
listas para el consumo, a menos que se indique
específicamente lo contrario.
Los huevos indicados en las recetas tienen unos
●
55 g de peso (categoría 3).
/E-19
Adición
de agua
-CuSop/ml-
5-6 CuSop
4-5 CuSop
4-5 CuSop
-
4-5 CuSop
4-5 CuSop
4-5 CuSop
-
50 ml
4-5 CuSop
4-5 CuSop
4-5 CuSop
50 ml
50 ml
50 ml
150 ml
50 ml
4-5 CuSop
8/5/09 8:45:53 AM 8/5/09 8:45:53 AM