Tabla De Tiempos De Cocción - Profi Cook PC-SKT 1071 Instrucciones De Servicio

3. Remueva antes de cerrar la olla.
4. Seleccione un ajuste de cocción y comience a cocinar.
NOTA:
Las sopas y estofados se cocinan en un ajuste superior al regulador de presión (hasta MAX).
Al vapor
"Cocinar al vapor" preserva todas las vitaminas. Sin embargo la olla funciona sin presión. Las verduras y
otros alimentos se cocinan en la pieza para el vapor.
1. Ajuste el soporte de la pieza para el vapor hasta la marca de MIN.
2. Coloque la pieza para el vapor con los ingredientes.
3. Cierre la olla.
4. Gire el regulador de presión hasta la marca
NOTA:
Los alimentos helados se pueden cocinar del mismo modo.
Información general
• La gran ventaja de utilizar una olla a presión es el ahorro de tiempo.
Cocinar con la olla a presión hasta el MAX le permite cocinar con solamente un tercio de la mitad
del tiempo necesario. Si su plato requiere 60 minutos de cocción en una cazuela corriente, en la olla
simplemente de 20 a 30 minutos.
• Cocinar con el ajuste BIO le permite cocinar los alimentos aproximadamente en 40 minutos en vez de
en 60.
• Sin embargo, dependiendo del peso, tamaño y tipo de alimentos, los tiempos de cocina pueden
también variar con una olla a presión.
El tiempo de cocción se prolonga en proporción a la cantidad total.
• Puede ahorrar tiempo cortando las piezas grandes en pequeños con anterioridad.
Los tiempos de cocción proporcionados en la siguiente tabla son orientativos solamente en lo que se
refiere a las cantidades de 2-3 platos.
Verduras frescas (aprox. 500 g)
Alcachofas
Berenjena
Colifor, brócoli (roseta)
Alubias, verde o lavadas
Guisantes, verdes
Zanahorias (picado en dados)
54
y comience a cocinar.
Tabla de tiempos de cocción
Método de cocción
Tiempo de cocción
(min. aprox.)
Al vapor
MAX
Al vapor
BIO
Al vapor
BIO
BIO
BIO
Al vapor
BIO
30
8-10
15-18
3-4
20-25
3-4
5-7
3-5
18-20
4-6