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Cocción de superficie
SELECCIÓNE DEL LOS UTENSILIOS DE COCINA
Los sarténes deben de tener las partes
de debajo planas. Asegúrese que la parte
está plana girando una regla de un lado
a otro de la parte de debajo. No debe
tener ningún boquete entre el sartén y la
regla.
* Los sarténes con cualidad distintiva,
como marmitas para cocer a langostas,
placas y cocedores a presión pueden
estar utilizados, pero deben cumplir con
los requerimientos recomendidos más
arriba.
USO DE LA ASADERA
Figura 1
!
Coloque siempre la asadera sobre la parrilla antes de encender el quemador.
Use siempre una agarradera para retirar la asadera de la parrilla. Deje que la asadera se enfríe antes de
retirarla. No apoye la asadera caliente sobre superficies que no resisten altas temperaturas, como por
ejemplo, la mesada.
Asegúrese de que la asadera quede ubicada en forma correcta y estable antes de usarla para evitar
salpicaduras de líquidos calientes y posibles quemaduras.
*BUENO
• Parte de debajo plana y lados
rectos.
• Tapa bien cerrada.
• Peso de la asa no incline a la
sartén. El sartén está bien
balanzando.
• El tamaño del sartén iguale a la
cantidad de comidá a cocinar.
• Fabricado con materiales buenos
conductores de calor.
• Facíl a limpiar.
Nota: Siempre use utensilios según sus usos propuestos. Siga las instrucciones que
sean recomendados por el fabricante. Algunos utensilios no han sido diseñados para
ser utilizados en el horno o sobre la plancha de cocinar.
Figura 2
Lado con ranuras
La asadera ha sido diseñada para cocinar alimentos en forma directa y se puede
usar de ambos lados. No use cacerolas ni recipientes para cocinar sobre la
asadera porque se podría dañar el acabado. Con la parrilla sobre el quemador,
coloque la asadera sobre la parrilla, ubicando las ranuras de la asadera sobre las
lengüetas de la parrilla (Figuras 1 y 2).
A A A A A TENCION
TENCION
TENCION
TENCION
TENCION
POBRE
• Debajo de sartén tor cados y alabeados.
• Sartén sobre epasela unidad de más que una
pulgada o 1" (2.5 cm).
•
Peso de la asa no incline al sartén.
• Llama sobre epase la unidad.
Figura 3
Lado plano
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