Recetas - Profi Cook PC-ICM 1091 Instrucciones De Servicio

ATENCIÓN:
Saque el helado del recipiente con la es-
pátula incluida o una cuchara de silicona o
madera. No use cucharas metálicas para
evitar rayar el recubrimiento del recipiente.
5. Guarde el helado en un recipiente previamente
enfriado con tapa.
NOTA:
• El helado tiene su mejor sabor cuando está
recién hecho.
• Si no va a comerse el helado de inmediato,
recomendamos guardar el helado preparado
en el congelador.
• No vuelva a congelar helado que se haya
descongelado.

Recetas

• Consulte las instrucciones del capítulo "Prepa-
ración" cuando prepare la mezcla de helado.
• Puede usar la taza de medición incluida en la
entrega.
• Las cantidades especificadas en las recetas
son solamente una referencia. Ajuste las canti-
dades al gusto.
• Si desea aumentar las cantidades a 1000 ml o
el máximo de 1200 ml, ajuste las cantidades de
todos los ingredientes proporcionalmente. El
tiempo de preparación se prolongará de forma
correspondiente.
• Compruebe otros recetarios o en internet para
obtener más recetas.
Helado de vainilla
(aprox. 5 personas)
Extracto de vainilla
Leche entera
Nata
Azúcar
Use una batidora manual y mezcle todos los ingre-
dientes en un recipiente hasta que se disuelva el
azúcar. Llene la mezcla enfriada en el recipiente
de helado.
Tiempo de preparación con la heladera:
aprox. 30 – 40 minutos
Helado de chocolate
(aprox. 5 personas)
Extracto de vainilla
Leche entera
Nata
Azúcar
Barra de chocolate,
amargo o negro
Cueza la leche y nata junto con el chocolate y
azúcar. Remueva con una batidora adecuada
para alimentos calientes. Deje enfriar la mezcla de
helado y guárdela en el frigorífico durante
24 horas. Antes de llenar el recipiente de helado
con la mezcla fría, remuévala otra vez.
Tiempo de preparación con la heladera:
aprox. 20 – 30 minutos
Helado de fresa
(aprox. 5 personas)
Fresas, frescas, maduras,
en rodajas
Zumo de limón, fresco,
exprimido
Extracto de vainilla
Leche entera
Nata
Azúcar
Mezcle las fresas con zumo de limón y aprox.
80 g de azúcar. Deje reposar la mezcla 2 horas
para que el zumo se separe.
Use una batidora y mezcle el resto de azúcar y
1 – 2 cucharillas
leche en la posición más baja hasta que se disuel-
250 ml
va el azúcar. Remueva la nata, zumo de fresa y
375 ml
extracto de vainilla en la leche.
125 g
Llene la mezcla enfriada en el recipiente de hela-
do.
Tiempo de preparación con la heladera:
aprox. 30 – 40 minutos
Añada las fresas durante los últimos 10 minutos
de la operación de congelación.
1 cucharilla
250 ml
250 ml
125 g
225 g, triturado en
trozos pequeños
250 g
1½ cucharas
1 cucharilla
250 ml
250 ml
125 g
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