Convection natu-
TYPE DE
Positions
PLAT
des gril-
Éclairs - sur
un seul ni-
veau
Éclairs - sur
deux ni-
veaux
Tartelettes
Cake aux
fruits
Gâteau à
étages
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
Convection natu-
TYPE DE
Positions
PLAT
des gril-
Pain blanc
Pain de sei-
gle
Petits pains
Pizza
Chaleur tournan-
relle
Temp
Positions
. [°C]
des grilles
les
3
190
-
-
2
180
1
160
1
170
Chaleur tournan-
relle
Temp
Positions
. [°C]
des grilles
les
1
190
1
190
2
190
2 (2 et 4)
1
200 -
210
te
Durée de
Tem
p.
[°C]
3
170
2 et 4
170
2
170
2
150
110 - 120
2
160
te
Durée de
Tem
p.
[°C]
1
190
1
180
180
1
200 -
210
FRANÇAIS
cuisson
Remarques
[min]
25 - 35
Sur un pla-
teau de
cuisson
35 - 45
Sur un pla-
teau de
cuisson
45 - 70
Dans un
moule à gâ-
teau de
20 cm
Dans un
moule à gâ-
teau de
24 cm
50 - 60
Dans un
moule à gâ-
teau de
20 cm
cuisson
Remarques
[min]
60 - 70
1 à 2 pièces,
500 g par
pièce
30 - 45
Dans un
moule à
pain
25 - 40
6 à 8 petits
pains sur un
plateau de
cuisson
10 - 20
Sur un pla-
teau de
cuisson ou
un plat à rô-
1)
tir
23
1)
1)