Tabla de contenido
RECETAS
SOPA DE TOMATE Y NARANJA
25 g de mantequilla;
1 cebolla mediana en trozos;
1 zanahoria y 1 papa grandes en trozos;
800g de tomate en trozos en lata;
Jugo y la cáscara rallada de una naranja pequeña;
900ml de caldo de verduras caliente;
sal y pimienta al gusto;
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA
1 cebolla grande, en rodajas;
1 cucharada de aceite de maíz;
50 g de harina blanca;
1,2 litros de caldo caliente de carne o de verduras;
sal y pimienta al gusto;
2 cucharadas de perejil picado;
4 rebanadas gruesas de pan francés;
50 g de queso rallado;
VEGETALES FRITOS
1 cucharada de aceite de girasol;
2 cucharadas de salsa de soya;
1 cucharada de jerez;
2,5 cm de raíz de jengibre pelada y finamente rallada;
2 zanahorias medianas cortadas en tiras delgadas;
100 g de champiñones en trozos;
50 grs. de col;
100 grs. de guisantes;
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado a finas tiras;
4 cebollas tiernas en trozos;
100 g de castañas en agua en lata cortadas en rodajas;
1/4 de col china cortada en rodajas;
POLLO DULCE
4 pechugas de pollo sin hueso;
2 cucharadas de miel;
1 cucharada de mostaza;
1/2 cucharadita de estragón seco;
1 cucharada de puré de tomate;
150 ml de caldo de pollo;
1. Derrita la mantequilla en un recipiente grande a nivel alto
durante 1 minuto.
2. Añada los trozos de cebolla, zanahoria y papas y cocine
en P-HI por 4 minutos. Revuelva a la mitad del tiempo de
cocinado.
3. Añada los tomates, el jugo de naranja, la cascara de
naranja rallada y el caldo de verduras. Mézcle bien.
Agregue sal y pimienta al gusto. Cubra el recipiente y
cocine en P-HI por 17 min. Revuelva 2 o 3 veces durante
el cocinado, hasta que los vegetales esten tiernos.
4. Licue y sirva inmediatamente.
1. Ponga la cebolla en un recipiente untado con aceite.
Mezcle bien y coloque un nivel de potencia alto durante
1 minutos.
2. Revuelva la harina para hacer una masa y añada
gradualmente el caldo. Agregue sal y pimienta y añada
perejil.
3. Cubra el recipiente y cocine a P-80 por 18 min.
4. Vierta la sopa en un recipiente, sumerja el pan y
espolvoree abundantemente con queso.
5. Cocine a P-80 por 2 min. hasta que el queso se derrita.
1. Coloque aceite, salsa de soya, jerez, gengibre, ajo y las
en un recipiente grande y mezcle bien.
2. Cubra y cocine en P-HI por 5-7 min. revuelva una vez.
3. Añada los champiñones, col, guisantes, pimiento rojo,
cebolas tiernas, castañas de agua y la col china.
Mezcle bien.
4. Cocine en P-HI por 6-8 min hasta que los vegetales
esten tiernos. Revuelva 2-3 veces durante el cocinado.
Esta mezcla de verduras fritas es ideal para servir
como acompañamiento de carnes o pescados.
1. Coloque las pechugas de pollo en una cacerola.
2. Mezcle el resto de ingredientes y viértalos en la cazuela.
Agregue sal y pimienta al gusto.
3. Cocine en P-HI por 16-18 min. Acomode y cubra el pollo
con la salsa dos veces durante el cocinado.
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